Le cipolle sottaceto sono la migliore aggiunta alla carne. Cucinare è semplice, gustoso e divertente

Le cipolle possono essere marinate in diversi modi: solo per perdere il loro piccante, per diventare morbide, come se fossero leggermente cotte, per aggiungere ulteriore gusto e aroma, o per lasciarle al naturale. Ora marineremo la cipolla in modo che rimanga la sua elasticità e “croccante”, ma la piccantezza e l'amarezza scompaiano.

Necessario:

• - cipolla - una cipolla piccola,
• - aceto 6% – 35 grammi,
• - acqua – 150 millilitri,
• - sale – 0,5 cucchiaino,
• - aneto – 3-4 rametti,
• - zucchero - un cucchiaino.

Preparazione delle cipolle sott'aceto

Prendi una cipolla. Tagliare a semianelli.

Mettere in una ciotola profonda. Riempire con aceto e acqua fredda, magari anche con ghiaccio. Aggiungi sale e zucchero. Mescolare e lasciare agire per 6 minuti.

Vedrete come i semianelli di cipolla diventeranno più freschi ed elastici. Tagliamo l'aneto.

Tagliamo il tutto, compresi i gambi. In questo caso tagliamo il gambo molto finemente e i rami stessi sono leggermente più grandi. Metti la cipolla in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.

Trasferire nuovamente nella ciotola, aggiungere l'aneto e mescolare.Assaggiate ed eventualmente aggiustate di sale.Un paio di minuti e le cipolline sott'aceto sono pronte.

Buon appetito.