פנקייק עם בשר

תהליך הכנת פנקייק עם בשר נחשב לאחד הפשוטים והנגישים ביותר. המנה הזו מסוגלת להשביע גם את הרעב הכי חזק, ומילוי הבשר הוא אוניברסלי וכולם אוהבים את זה. אם נמאס לכם לבשל צלויים ותוספות שונות, אתם רוצים להירגע על מנה פשוטה ולשמח את בן הזוג בארוחת ערב או ארוחת בוקר יוצאת דופן - המתכון הפשוט הזה הוא בשבילכם!



מרכיבים נדרשים שים אותו על השולחן כדי שלא תשכח כלום. אנחנו נצטרך:
• ביצת עוף – 3 יח'.
• חלב (לא שומני מדי) – 3 כפות.
• קמח חיטה – 1.5 כף.
• סוכר מגורען – 3 כפות.
• מלח לטעימה
• שמן חמניות מזוכך – 0.5 כפות.
• בשר (עדיף לקחת בשר טחון) - 400 גר'.
• בצל – 3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• חמאה - כמה שיש לך



מילוי.
ראשית, נתחיל עם המילוי כדי לא להסיח את דעתו ממנו אחר כך. את הבצל צריך לקצוץ כמה שיותר דק, לגרד את הגזר על פומפיה דקה, ולטגן הכל יחד במחבת עד להזהבה בהיר. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון לירקות ומטגנים עד שהוא מבושל לחלוטין, לא שוכחים להוסיף מלח לפי הטעם.



בצק.
מקציפים את הביצים עד להופעת קצף (בערך 5 - 7 דקות), ולאחר מכן מוסיפים חלב - 1 כוס, סוכר ומלח, ממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק. מנפים את הקמח לתוך הבצק דרך מסננת כדי שלא יהיו גושים. כאשר הקמח מתמוסס, אתה צריך להוסיף עוד 2 כוסות חלב ושמן צמחי לתערובת. אז, בצק הפנקייק מוכן. אל תדאג אם זה נוזל מדי - זה מה שאנחנו רוצים.



אנחנו מטגנים פנקייק.
אתה צריך לטגן את הלביבות במחבת מחוממת היטב, לשמן מעת לעת את פני השטח עם בצל, לאחר טבילה בשמן צמחי. מכמות הבצק המוכנה אתה אמור לקבל כ-25 - 27 פנקייקים (עבור 8 - 10 מנות), שכל אחת מהן צריכה להיות משומנת בחמאה.



עוטפים את הלביבות.
כשכל הפנקייקים מוכנים, שמים אחת מהן על צלחת נפרדת, מניחים באמצעה כף מלית בשר ואז עוטפים אותה ב"מעטפה".
אתה יכול להגיש פנקייק עם בשר חם או קר, יחד עם שמנת חמוצה. אם אתה צריך לחמם את המנה, השתמש בתנור או במיקרוגל. אמפנדות שהוכנו לפי המתכון הפשוט הזה נשארות טריות במיוחד למשך מספר ימים - קל לראות בעצמך. הכנת המנה הזו לוקחת שעתיים בממוצע.



בתאבון!