אצבעות פריכות - נאגטס

בעולם המודרני, קצב החיים כל כך מהיר שאנשים רבים לא רוצים לבזבז שעות יקרות על בישול. הודות לכך, מתכונים מהירים שניתן להכין במהירות וטעימים הופכים כעת יותר ויותר פופולריים. המתכון הזה פשוט מאוד, ההכנה דורשת מוצרים שנמצאים כמעט בכל מקרר ומינימום זמן, לא יותר מעשרים דקות. אצבעות פריכות הן מראית עין של נאגטס העוף האהובים המוכרים ממסעדות מזון מהיר, אך מוכנים בבית. ניתן להגיש אותם גם כמנה שלמה וגם כתוספת לתוספת.

כדי להכין נצטרך:
1. פילה או חזה עוף - כ-300 גרם.
2. קפיר - חצי כוס.
3. פירורי לחם - 1 כוס.
4. שום – 2 - 3 שיני.
5. מלח ופלפל, לפי טעמכם.


שיטת בישול:
1. שוטפים היטב את פילה העוף או החזה במים קרים ומייבשים בנייר סופג. אם לקחתם שד, בדקו שאין עצם, אם יש כזו, גזרו את העצם ואת כל הקרומים והשומן בהתאם. מכה קלות. עדיף לכסות את החלק העליון בניילון או בשקית כדי שהפילה לא ייקרע.לאחר מכן, חתכו תחילה את הפילה לצלחות דקות, ולאחר מכן לחתיכות ארוכות בערך בעובי האצבע המורה. צורת החתיכות יכולה להיות כל שהיא לטעמכם, אך על מנת להתאים לשם המתכון, אנו גורמים להם להיראות כמו אצבעות.

2. מוזגים חצי כוס קפיר לקערה קטנה. תכולת השומן של קפיר אינה חשובה, מכיוון שאנו זקוקים לו רק כמרינדה. קולפים את השום, שוטפים אותו וטוחנים אותו במכבש. אם רוצים שהמנה תהיה בעלת טעם פיקנטי יותר והשום יורגש היטב, אז עדיף לקחת שיניים גדולות יותר. מוסיפים שום לקפיר ומערבבים היטב. תן לזה להתבשל במשך 10 דקות כדי שהקפיר יהיה רווי בטעם שום.

3. בצלחת עמוקה מערבבים פירורי לחם עם מלח ופלפל. אתה יכול גם להוסיף כל תבלינים אהובים אחרים. עדיף לקחת קרקרים גדולים יותר כדי שהנאגטס יהיו פריכים.

4. תחילה טובלים כל נתח פילה בקפיר, ולאחר מכן מגלגלים בפירורי לחם משני הצדדים.

5. מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים היטב. מניחים במחבת ומטגנים עד להזהבה מכל צד כ-5-7 דקות. ניתן לקבוע את מוכנות הפילה לפי צבע הבשר. אם הוא הופך לבן לגמרי, אז העוף בהחלט מוכן.

6. את המנה המוגמרת אפשר להגיש עם כל תוספת שאוהבים: כוסמת, פסטה, אורז או ירקות.

אצבעות פריכות יהוו אלטרנטיבה מצוינת כאשר אתם באמת רוצים מזון מהיר, אבל מודאגים מאיכות המנה. בהכנתם בבית תדעו בדיוק מאילו מוצרים הם עשויים, שהם טריים וללא חומרים משמרים שונים.
בתאבון!