מתכון מהיר ללחם ללא שמרים

בימינו, אולי כל אדם שני יודע על הסכנות של שמרים תרמופיליים. אבל ההרגל השורשי לאכול הכל עם לחם לא נותן סיכוי לאכילה בריאה. המתמידים במיוחד מנסים למצוא מוצא: מוצאים מתכון ללחם ללא שמרים, מכניסים מנה ראשונה של מחמצת ואפילו, לזמן מה, אופים עליו לחם. אבל מציאות חיינו היא כזו שכוונות טובות מתמוססות במרוץ החיים המודרניים.
עם זאת, לא הכל עצוב כמו שזה נראה במבט ראשון. על ידי חיטוט בספרים ישנים והתנסות קטנה, תוכלו למצוא מתכונים שייקחו 10 דקות מזמנכם היקר. ודרך אגב, הם לא "יפגעו" בכלל בתקציב המשפחתי. וכתוצאה מכך, כל המשפחה תהנה מלחם טעים, והכי חשוב, בריא.

רכיבים

אז המתכון:

• - כוס אחת של קפיר חם;
  
• - ביצה 1;
  
• - 1 כפית. סודה מושחתת;
  
• - 0.5 כפית. מלח;
  
• - 1 כפית. סוכר (לא חובה);
  
• - 2 כפות. ל. שמן צמחי;
  
• - 3 כפות. ל. סוּבִּין;

הכנת לחם ללא שמרים - כיתת אמן שלב אחר שלב

מערבבים את כל החומרים ולשים את הבצק (תצטרכו כ-3-4 כוסות קמח חיטה).


הבצק צריך להיות רך ואלסטי, לא להידבק לידיים.

אפשר לאפות לחם בתבנית, או פשוט ליצור ממנו כיכר או כיכר עגולה ולהניח על תבנית משומנת.
מפזרים את החלק העליון בקמח וחותכים בעזרת סכין חדה כדי למנוע מהלחם להתפוצץ בתנור. הניחו לו לשבת כ-10 דקות בזמן שהתנור מתחמם מראש.
מחממים תנור ל-200 מעלות ומכניסים לתוכו את הלחם, לאחר 10 דקות מנמיכים ל-180 מעלות ואופים עוד 20 דקות.

זהו - הלחם מוכן! הו, הריח הבלתי יתואר הזה של לחם טרי... ואם תטרחו ותכינו אותו לארוחת בוקר בבוקר, זה יהיה בוקר בלתי נשכח באמת.

בתיאבון ובריאות טובה!