חתיכות קרפיון צולבות מטוגנות במחבת - המתכון המהיר ביותר

המתכון המהיר ביותר לבישול קרפיון צולב הוא לטגן אותו בחתיכות במחבת. התוצאה היא בשר מזין ונימוח עם קרום פריך. אפשר להגיש את הדג לצד תוספת של פסטה, תפוחי אדמה או ירקות טריים. זה ייקח קצת זמן להכין את המנה ואינו דורש שום כישורים מיוחדים.

מינימום מרכיבים נדרשים:

• קרפיון צולב גדול - 1 פגר
  
• קמח - 70 גרם.
  
• מלח לטעימה
  
• שמן (לטיגון דגים) - 100 מ"ל.

נתחיל בהכנה שלב אחר שלב של קרפיון צולב:

1. אנחנו מנקים את הדג מקשקשים, חותכים את הבטן ומוציאים את הקרביים. אנו שוטפים את הפגר היטב מכל הצדדים, מסירים את הסרט השחור מהחלק הפנימי של הבטן.

2. לחתוך את הראש והזנב. אתה יכול להשאיר אותם אם אתה רוצה. אז יש צורך להסיר את הזימים מהראש.

3. חותכים את הקרפיון הקרפיון לחתיכות בינוניות בעובי 1.5 ס"מ.

4. מניחים אותם בכוס עמוקה וממליחים לפי הטעם. מנערים ומניחים לכמה דקות כדי שהבשר ימלח היטב.

5. כדי לקבל קרום פריך ומעורר תיאבון, יוצקים לצלחת קמח מנופה ומגלגלים בדג.

6. מניחים חתיכות של קרפיון צולב במחבת בשמן חם ומטגנים על אש בינונית במשך 3 דקות.

7.הופכים וממשיכים לטגן עד שנוצר קרום זהוב. זה ייקח 2-3 דקות.

8. מניחים את הדג המוגמר בצלחת ומגישים כמנה עצמאית או כתוספת לכל תוספת.

קרפיון צולב מטוגן בצורה זו יהיה מעורר תיאבון וטעים בכל צורה, גם כשהוא מתקרר.