קלמארי טבעות בבלילה

מה אפשר לבשל מדיונון? מבשלים עם ירקות, מכינים קציצות או חומר עם אורז וביצים. זה גם קל ומהיר להכין טבעות מטוגנות. הם יוצאים פריכים מבחוץ ורכים מאוד מבפנים. למנה הזו יש טעם כמו מה שמוגש בבית קפה סיני.

מוצרים:

• 5 פגרי קלמארי,
  
  
  
  
• פרורי לחם,
  
• 2 ביצים,
  
  
  
  
• קמח,
  
  
  
  
• מלח,
  
• שום מיובש,
  
• שמן צמחי לטיגון.

שלבי בישול:

1. מרתיחים ומנקים את הקלמארי מהסרטים, הקרביים ועמוד השדרה. חותכים את הסנפירים. חותכים את הפגרים המוכנים לטבעות דקות ברוחב 1 סנטימטר בערך.

2. טורפים את הביצים, מוסיפים להן מעט מלח ושום יבש.

3. מכינים צלחת עם קמח מעורבב עם קורט מלח.
4. ללחם השתמשו בקרקרים שנרכשו בחנות או תוצרת בית. הם נחוצים לקרום פריך.
5. מכינים טבעות קלמארי לטיגון: קודם טובלים בקמח, אחר כך בביצים טרופה, ואז מגלגלים בפירורי לחם. מניחים את כל הטבעות המוכנות על צלחת כך שניתן יהיה לטגן אותן בקלות ובמהירות.

6. בשמן צמחי מחומם מטגנים את הטבעות המוכנות משני הצדדים. מטגנים על אש נמוכה, מכוסה, מכיוון שלדיונון יש את המאפיין של "לירות".

7.רצוי להגיש את הקלמארי חם, אבל הוא טעים וארומטי לא פחות בקירור.