סלט "שעועית"

הסלט כולל:
- שלושה עד ארבעה תפוחי אדמה;
- 250 - 300 גרם של חזיר חזיר;
- 200-220 גרם שמפיניון משומרים;
- שלוש עד ארבע ביצי עוף;
- מלח לטעימה);
- 300 - 360 גרם של שעועית משומרת (אדום);
- 150 – 170 גרם מיונז.



הכנה שלב אחר שלב:
1. שוטפים את תפוחי האדמה ונותנים להם להתבשל במעילים שלהם. לאחר מכן יש לקרר, לקלף ולחתוך לקוביות קטנות.




2. מרתיחים ביצי עוף עד שהם מוכנים. מצננים אותם, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.



3. קוצצים דק את חזיר החזיר.
4. מסננים את המיץ מהשימורים וקוצצים אותם מעט.




5. מניחים פטריות, ביצים, תפוחי אדמה וחזיר בקערת סלט. מוסיפים שעועית משומרת (ללא מיץ) ומיונז. מוסיפים מעט מלח ומערבבים.



סלט מוכן! מומלץ להגיש עם כוסמת או פירה.