Greita sriuba su dešrelėmis

Kam turėtume duoti delną už tokio pirmojo patiekalo pasirodymą? Vokiečiai ir austrai nuo seno naudoja rūkytą mėsą, kepdami ant grotelių arba kepdami keptuvėje. Skysti patiekalai su rūkytomis dešrelėmis nėra neįprasti įvairiuose pasaulio restoranuose. Šiame recepte taip pat daroma prielaida, kad norėsite pridėti ką nors savo. Prašau, bet kurioje virtuvėje – namuose ar garsiausiame restorane – galima ir reikia eksperimentuoti. Štai patarimas: pridėkite ropių. O sriubos skonis pasikeis kardinaliai!
Ingredientai litro puodui:
bulvės - nuo dviejų iki trijų vnt .; rūkytos dešros - trys (įprasto dydžio) arba šeši gabalėliai, jei maži; svogūnai ir morkos - po vieną gabalėlį, salierai - viena ar dvi šakelės; vanduo, augalinis aliejus, prieskoniai pagal poreikį.
Kaip gaminti:
pradėkite nuo daržovių. Prieš plaudami šiuos produktus ir salierus po tekančiu šaltu vandeniu, nuimkite svogūnų lukštus, o morkų ir bulvių lukštus. Po to
•smulkiai supjaustykite svogūną, salierą ir, kaip norite, dešreles, morkas ir bulves;




• bulves ir morkas leiskite išvirti lengvai pasūdytame vandenyje;
• svogūną ir salierą apkepkite natūraliai aliejuje;
•kai tik jie pradeda ruduoti, įdėkite į juos rūkytos mėsos.




Palaukite, kol daržovės iškeps, tada sudėkite į jas keptą maistą. Išmaišykite sriubą ir pagardinkite prieskoniais. Nuo indų sienelių atsargiai nuvalykite apnašas (galite naudoti nedidelį marlės gabalėlį).


Kaip papuošti šį pirmąjį patiekalą? Geriausias būdas tai padaryti yra žaluma. Petražolės ir krapai, kalendra gali suteikti sriubai su rūkytomis dešrelėmis gaivumo ir lengvumo.
Pasirodo, galima apsieiti ir be mėsos sultinių. O rezultatas? Ne blogiau, patikrinkite!