Kepti karoso gabaliukai keptuvėje – greičiausias receptas

Greičiausias karoso gaminimo receptas – kepti jį gabalėliais keptuvėje. Rezultatas – maitinanti ir švelni mėsa su traškia plutele. Žuvį galite patiekti su makaronų, bulvių ar šviežių daržovių garnyru. Patiekalo paruošimas užtruks šiek tiek laiko ir nereikalauja jokių specialių įgūdžių.

Reikalingi minimalūs ingredientai:

• didelis karosas - 1 skerdena
  
• miltai - 70 g.
  
• druska - pagal skonį
  
• aliejus (žuvies kepimui) - 100 ml.

Pradėkime nuo nuoseklaus karoso paruošimo:

1. Žuvį nuvalome nuo žvynų, perpjauname pilvuką ir išimame vidurius. Karkasą gerai išplauname iš visų pusių, pašaliname juodą plėvelę iš pilvo vidinės pusės.

2. Nupjaukite galvą ir uodegą. Jei norite, galite juos palikti. Tada reikia nuimti nuo galvos žiaunas.

3. Karosą supjaustykite vidutiniais 1,5 cm storio gabalėliais.

4. Įdėkite juos į gilų puodelį ir pasūdykite pagal skonį. Sukratykite ir palikite kelioms minutėms, kad mėsa gerai pasūdytų.

5. Norėdami gauti traškią, apetitą keliančią plutą, į lėkštę suberkite išsijotus miltus ir apvoliokite žuvyje.

6. Į keptuvę įkaitintame aliejuje sudėkite karoso gabalėlius ir kepkite ant vidutinės ugnies 3 minutes.

7.Apverskite ir toliau kepkite, kol susidarys auksinė plutelė. Tai užtruks 2–3 minutes.

8. Padėkite gatavą žuvį į lėkštę ir patiekite kaip savarankišką patiekalą arba kaip priedą prie bet kurio garnyro.

Taip keptas karosas bus apetiškas ir skanus bet kokia forma, net ir atvėsęs.