Sausainiai su majonezu – receptas iš sovietinių laikų

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip gaminti sausainius nuo mano jaunystės laikų. Vidutiniškai traškus ir traškus, šiek tiek panašus į klasikinį trapią tešlą, puikiai tinka pusryčiams su kava ar arbata ir ilgai neužsibūna lėkštėje. Ryte ant stalo palikta krūva tokių sausainių vakare kažkaip nepastebimai dingsta. Tai mūsų neklaužados, kurios nepalieka sausainių be priežiūros.

• Porcijų skaičius – 100 vnt.
  
• Virimas - 1 val.

Ingridientai :

• miltai - 400 g,
  
• granuliuotas cukrus - 150 g,
  
• pienas - 50 ml,
  
• majonezas - 100 g,
  
• kiaušiniai - 1 vnt.,
  
• soda - 1 g,
  
• vanilės milteliai - 2 g,
  
• aguonų – žiupsnelis pabarstymui.

Į dubenį, kuriame bus maišoma sausainių tešla, supilkite granuliuotą cukrų.

Įpilkite karšto pieno, kad smėlis greičiau ištirptų.

Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Saunus.

Atskirame puodelyje sumaišykite kiaušinį ir majonezą.

Įpilkite vanilino ir soda. Kruopščiai išmaišykite.

Miltus persijokite į dubenį. Galite iš anksto išsijoti ir tiesiog pridėti.

Maišykite tešlą iki vientisos konsistencijos. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui, kad baltymai išbrinktų.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Patogumui padalijame į dvi dalis.

Tešlą iškočiokite į 6-7 mm storio sluoksnį.

Naudodami specialias įpjovas iš tešlos suformuokite sausainius. Taip pat galite naudoti ploną stiklą.

Sausainių ruošinius galima apibarstyti granuliuotu cukrumi ir aguonomis. Tokiu atveju turėtumėte jį šiek tiek pasukti.

Sausainius dėkite ant kepimo skardos, išklotos aliejumi išteptu kepimo popieriumi. Kepkite sausainius 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Sausainiai gaunasi šiek tiek traškūs ir trupiniai. Idealiai tinka arbatai ir kavai, želė ir kompotui.