Krēmveida saldējums no mājas piena

Kad vēlies iepriecināt savus tuvākos ar dabisku un gardu krēmveida saldējumu, pagatavo to pēc šīs receptes. Mājas saldējuma pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, sastāvdaļu komplekts ir minimāls, un rezultāts pārsniegs visas cerības!

Sastāvdaļas:
-3 litru burka mājas piena;

-90 grami cukura;
- vaniļas cukurs;
-2 dzeltenumi.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:
1) savāc virsas (krējumu) no piena - 250 ml, uzvāra, atdzesē, ieliek ledusskapī;
2) uzvāra 250 ml mājas piena, atdzesē līdz istabas temperatūrai;
3) ar mikseri sakuļ dzeltenumus ar sagatavoto cukuru un vaniļu;

4) turpinot kult dzeltenumus, pielej pienu un vēl nedaudz saputo;

5) ielieciet dzeltenuma-piena maisījumu uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, lieciet līdz sīpolu veidošanai;
6) atdzesē, ieliek ledusskapī;
7) saputo krējumu ar mikseri, līdz veidojas izciļņi;
8) krējumam pievieno dzeltenuma-piena maisījumu un vēlreiz sakuļ;
9) lej veidnēs un sasaldē uz nakti.