Ātrā zupa ar desiņām

Kam mums dot plaukstu par šāda pirmā ēdiena parādīšanos? Vācieši un austrieši jau sen izmanto kūpinātu gaļu, gatavojot to uz grila vai cepot uz pannas. Šķidrie ēdieni ar kūpinātām desām nav nekas neparasts dažādos pasaules restorānos. Šī recepte arī paredz, ka vēlēsities pievienot kaut ko savu. Lūdzu, jebkurā virtuvē – mājās vai slavenākajā restorānā – var un vajag eksperimentēt. Šeit ir padoms: pievienojiet rāceņus. Un zupas garša krasi mainīsies!
Sastāvdaļas litra katliņam:
kartupeļi - divi līdz trīs gab .; kūpinātas desas - trīs (parasta izmēra) vai seši gabali, ja mazi; sīpoli un burkāni - katrs viens gabals, selerijas - viens vai divi zariņi; ūdens, augu eļļa, garšvielas pēc vajadzības.
Kā gatavot:
sāciet ar dārzeņiem. Pirms šo produktu un seleriju skalošanas zem tekoša auksta ūdens noņemiet mizas no sīpoliem un mizas no burkāniem un kartupeļiem. Pēc
•smalki sagrieziet sīpolu, seleriju un, kā vēlaties, desiņas, burkānus un kartupeļus;




• ļaujiet kartupeļiem un burkāniem vārīties viegli sālītā ūdenī;
• apcep sīpolu un seleriju, dabiski, eļļā;
•Tiklīdz tie sāk brūnēt, pievienojiet tiem kūpinātu gaļu.




Pagaidiet, līdz dārzeņi ir gatavi, tad pievienojiet tiem ceptu pārtiku. Samaisiet zupu un pievienojiet to garšvielām. Uzmanīgi noņemiet katlakmeni no trauku sieniņām (var izmantot nelielu marles gabaliņu).


Kā izrotāt šo pirmo ēdienu? Labākais veids, kā to izdarīt, ir apstādījumi. Pētersīļi un dilles, koriandrs var piešķirt zupai ar kūpinātām desām svaiguma un viegluma pieskārienu.
Izrādās, ka var iztikt arī bez gaļas buljoniem. Un rezultāts? Nav sliktāks, pārbaudiet to!