Kā pagatavot gaisīgu bezē?

Bezē pagatavošana prasīs apmēram divas stundas, bet vislabāk atstāt bezē nožūt uz citu dienu. Ja bezē pareizi izžāvē, bezē serde ir sausa un nav lipīga, viegli iekost un kūst mutē. Bezē ir iemīļoti gan pieaugušie, gan bērni, turklāt bezē liekus kilogramus neliek. Turklāt, gatavojot bezē, var regulēt cukura daudzumu. Lai pagatavotu, nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas – olas un cukurs.

Gatavošanas laiks: divas stundas.
Ēdienu gatavošanas grūtības: viegli.
Sastāvdaļas:

Divas olas;
simts gramu cukura;
Cepšanas folija;
Konditorejas maisiņš.

Receptes sagatavošana:
Pirmkārt, jums vajadzētu nomazgāt olas, tas palīdzēs izvairīties no salmonelozes. Atdaliet baltumu no dzeltenuma un sadaliet to divās dažādās plāksnēs. Dzeltenums vairs nebūs vajadzīgs, to var izmantot citās receptēs.

Sakuļ olu baltumus ar mikseri. Sākam ar pirmo ātrumu, pakāpeniski palielinot ātrumu. Sakuļ līdz biezai baltai, viskozai masai. Pievieno cukuru un turpina putot. Visam cukuram vajadzētu izkausēt. Maisījumam jābūt biezam, un tas nedrīkst noplūst no putotāja. Masai vajadzētu stāvēt un palikt uz putotāja.Jums vajadzēs sist apmēram desmit minūtes.

Sagatavojam konditorejas šļirci deponēšanai. Lai maisījumu būtu vieglāk ievietot maisiņā, izstiepiet konditorejas maisiņu virs krūzes. Karote maisījumu iekšā.
Tālāk pārklājiet cepešpannu ar foliju un ielieciet bezē. Jo mazāks bezē, jo ātrāk tas izcepas. Jūs varat stādīt jebkuras formas, kas jums patīk.
Liek cepeškrāsnī cepties. Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 70 grādiem, ne augstāk. Cep vienu stundu. Dažreiz atveriet cepeškrāsni un pārliecinieties, ka apakšdaļa nepiedeg; ja apakšdaļa ir brūna, samaziniet uguni.