Cepta makrele

Smaržīgā skumbrija, kas cepta ar sīpoliem un citronu, ar kraukšķīgu garoziņu un maigu gaļu, noteikti kļūs par jūsu iecienītāko ēdienu, jums tā ir jāpagatavo vismaz vienu reizi. Tās sagatavošana prasīs ļoti maz laika, taču iegūtais rezultāts atstās vienaldzīgus dažus cilvēkus.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu ceptu makreli, jums būs nepieciešams:

• - svaigi saldēta skumbrija - 1-2 gab .;
  
• - citrons - 1/2 gab .;
  
• - sīpols - 1 gabals;
  
• - sāls;
  
• - garšvielas zivīm.

Makreles gatavošana cepeškrāsnī

1. Šī ēdiena pagatavošanai cenšos izvēlēties vidēja lieluma trekno skumbriju, lai tā viegli ietilptu uz cepešpannas. Zivi atkausēju, izņemu iekšpusi, kārtīgi noskaloju un sasmērēju ar papīra dvieli.

2. Sagatavoto skumbriju no vienas puses līdz grēdai sagriežu porcijās, no ārpuses un iekšpuses berzēju ar sāli, pārkaisu ar zivju garšvielām. Skumbriju atstāju 5-10 minūtes marinēties.

3. Kamēr zivs marinējas, ņemu vidēja lieluma sīpolu, nomizoju un sagriežu plānos pusgredzenos.

4. Citronu rūpīgi nomazgā, nogriež galus, pārgriež uz pusēm un sagriež plānās šķēlītēs.

5.Izcirtņos uzmanīgi iebāriju citrona šķēli un sīpolu, bet zivi iekšā pildu ar sīpoliem un citronu. Sīpolus cenšos likt vairāk, tas zivij piešķir sulīgumu un patīkamu aromātu.

6. Sagatavoto zivi liek uz cepešpannas, kas iepriekš ietaukota ar nelielu daudzumu augu eļļas, apslaka ar citrona sulu un liek cepeškrāsnī. Cepu makreles apmēram 20 minūtes 180 grādos. Par zivs gatavību liecinās zeltaini brūna garoza. Svarīgi ir nepārcept makreli cepeškrāsnī, jo piededzis citrons un sīpols var tikai sabojāt ēdienu ar savu rūgto pēcgaršu.

7. Gatavo zivi ņemu uz šķīvja, dekorēju ar zaļumiem un pasniedzu galdā karstu. Cepta skumbrija ar sīpoliem un citronu ir ļoti garšīgs, vienkāršs, diētisks un tajā pašā laikā universāls ēdiens. To var pasniegt gan parastām vakariņām, gan ģimenes brīvdienām. Protams, šī recepte jums patiks, un tā tiks iekļauta jūsu īpašo ēdienu kolekcijā. Labu apetīti!