Cūku tauki sālījumā, unikāla garša, kas pazīstama no bērnības

Cūku taukiem sālījumā ir unikāla garša, kas pazīstama no bērnības

Jūs varat marinēt speķi dažādos veidos. Pēc dažām receptēm tas izrādās vārīts, pēc citām - ciets. Ja vēlaties pagatavot speķi ar mīkstu mizu, bet ne vārītu, tad izmēģiniet šo gatavošanas metodi.

Sastāvdaļas:


  • speķis – 1,5-2 kg;
  • ūdens - 1 l;
  • sāls - 8 ēdamkarotes;
  • malti melnie pipari;
  • ķiploki;
  • Lauru lapa.

Tauku gatavošanas process sālījumā


Pannā ņem 1 litru ūdens un pievieno 8 ēd.k. sālījumā. To liek uz uguns un uzvāra.
Cūku taukiem sālījumā ir unikāla garša, kas pazīstama no bērnības

Šajā laikā speķi sagriež gabaliņos un ievieto paplātē vai burkā.
Cūku taukiem sālījumā ir unikāla garša, kas pazīstama no bērnības

Cūku taukiem sālījumā ir unikāla garša, kas pazīstama no bērnības

Starp kārtām bagātīgi pārkaisa ar maltiem pipariem, kārto ar pāris lauru lapām un sasmalcinātu ķiploku. Jums vajag daudz ķiploku un lauru, un piparus pēc garšas. Ir svarīgi nesaspiest gabalus cieši, lai tie būtu labi piesātināti ar sālījumu no visām pusēm.
Cūku taukiem sālījumā ir unikāla garša, kas pazīstama no bērnības

Paplātē vai burkā ievietoto speķi pārlej ar karstu sālījumu.
Cūku taukiem sālījumā ir unikāla garša, kas pazīstama no bērnības

Ūdens nekavējoties tvaikos ādu, padarot to mīkstāku.
Cūku taukiem sālījumā ir unikāla garša, kas pazīstama no bērnības

Šajā gadījumā nepietiks verdoša ūdens, lai pagatavotu pašu speķi. Nekavējoties aizveriet trauku un pēc atdzesēšanas ievietojiet to ledusskapī uz 3 dienām.Ja speķis peld virs sālījuma, tas būs jānospiež ar apakštasīti.
Cūku taukiem sālījumā ir unikāla garša, kas pazīstama no bērnības

Pēc 3 dienām ir gatava izcila aromātiska mīksta uzkoda.
Cūku taukiem sālījumā ir unikāla garša, kas pazīstama no bērnības

Cūku taukiem sālījumā ir unikāla garša, kas pazīstama no bērnības

Skatīties video


Atgriezies
komentēt
  • tauriņšsmaidītsmejotiessarktsmaidiņšatslābināts atslābinātssmieties
    sirds_aciskissing_heartskūpstās_aizvērtas_acispietvīkusiatvieglotsapmierinātspasmīn
    ar aciiestrēdzis_ārpus mēles_aciiestrēdzis_ārpus mēles_aizvērtas_acissmīnotskūpstotiesiestrēdzis_mēleguļot
    uztrauciessaraucot pierinomocītsatvērta_mutegrimasēapjucisapklususi
    neizteiksmīgsneuzjautrinātssviedri_smaidssviedrivīlies_atvieglotsnogurispasīvs
    vīlušiesapmulsisbailīgsauksti sviedrineatlaidīgiraudātšņukstēt
    priekspārsteigtskliedziensnogurusi_sejadusmīgsniknumstriumfs
    miegainsnam!maskasaulesbrillesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neitrāla_sejanav_mutesnevainīgs
4 mīnus viens =
Komentāri (0)