Maigas vistas krūtiņas kotletes ar kartupeļiem. Pārsteidzoša tehnoloģija ar sasalšanu
Ja jūs vienkārši gatavojat vistas kotletes, tās izrādīsies ļoti sausas. No šāda ēdiena prieka būs maz. Bet kā būtu, ja gaļai pievienotu kartupeļus? Rezultāts būs garšīgāka “lieta”, taču ir vēl viens foršs noslēpums, pateicoties kuram kotletes iegūs neticamu un maigu garšu. Šis ir sasaldēts saldētavā.
Nepieciešams:
- 600 gr. vistas fileja;
- sāls pēc garšas;
- puse tējk melnie pipari;
- 400 gr. siers (tas ir ļoti garšīgs arī bez tā);
- 500 gr. kartupeļi;
- 3 olas;
- 150 gr. maizes drupačas;
- 30 ml. dārzeņu eļļa.
Kā pagatavot maigākās vistas kotletes
Gaļu sagriež strēmelītēs, tad kubiņos. Liek bļodā, pievieno sāli un piparus.
Sieru un kartupeļus sarīvē un pievieno sastāvdaļām.
Malto gaļu labi samaisa ar rokām, līdz maisījums kļūst viendabīgs. Sadaliet to vairākās daļās un ievietojiet plastmasas maisiņos. Veido taisnstūrveida formu un liek saldētavā uz 3 stundām.
Kad pusfabrikāts sastingst, ņem ārā un sagriež kvadrātveida kotletēs.
Katru gabalu iemērc ar dakšiņu sakultā olā. Tad rīvmaizē.
Un apcep no abām pusēm. Pasniedziet šo ēdienu ar kečupu vai citu iecienītu mērci.
Pateicoties sasaldēšanai, kompozīcija ieguva neparastu maigumu un izcilu garšu.
Šādus preparātus var pagatavot iepriekš lielos daudzumos un uzglabāt saldētavā līdz sešiem mēnešiem.
