Biezpiena siers no saldēta kefīra
Mājas biezpiena siers ir lieliska alternatīva dārgiem slavenu zīmolu produktiem. Vieglo, maigo krēmu var izmantot kā smērējumu sviestmaizēm un sviestmaizēm, pildījumu lavaša rullīšiem, kā arī salātu mērci. Garšaugi, ķiploki un garšvielas piešķir tai pikantu garšu.
Pagatavojiet ēdienus:
- 0,5 l kefīra ar tauku saturu 2,5%;
- svaigi vai saldēti zaļumi;
- sāls un garšvielas.
Ja vēlas, gatavajam sieram var pievienot smalki sagrieztas olīvas, olīvas, marinētus gurķus vai kaperus.
Kārtība siera pagatavošanai no kefīra:
1. Kefīru liek saldētavā uz 2-3 stundām. Pēc tam sasalušo masu izlaiž no maisiņa. Ievietojiet to caurdurī, kas novietots virs dziļas bļodas.
2. Pēc dažām stundām, kad sūkalas notecējušas, pārliek biezpiena masu šķīvī vai burciņā. Sajauciet to ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas.
Gatavo biezpiena krēmu pasniedz ar sagrieztiem svaigiem dārzeņiem un grauzdiņiem. No atlikušajām sūkalām varat pagatavot garšīgas pankūkas vai pankūkas.
