Membuat mayonis adalah sangat mudah

Seperti mana-mana produk perindustrian, sos yang dipanggil mayonis berasal dari rumah. Biarkan ia mula-mula cepat terpisah ke dalam produk konstituennya, dan oleh itu tidak disimpan lama. Pada masa kini, jika anda mempunyai pengisar rendaman dengan mod turbo dan dua puluh minit masa lapang, mana-mana suri rumah boleh menyediakan mayonis yang cantik dan licin. Lebih-lebih lagi, ia akan mengambil masa kira-kira 5 minit untuk bekerja.Produk akan diperolehi tanpa pemekat tiruan, pengawet dan penambah rasa.

Bahan-bahan untuk mayonis

270-300 gram sos siap akan diperolehi jika kita mengambil:
- 230-240 gram minyak sayuran (tapis);
- telur mentah yang besar (atau 1 keseluruhan kecil + 1 kuning telur atau 1 putih);
- 1 teh. l. cuka makanan;
- 0.3 sudu kecil. l. gula pasir, garam "Tambahan" halus dan serbuk mustard (anda boleh menggunakan mustard siap).

Menyediakan mayonis

Semua produk mestilah pada suhu bilik, dan bukan hanya dikeluarkan dari peti sejuk.

Tuangkan minyak ke dalam balang 0.5 liter yang bersih dan kering dan pukul dalam telur.

Tuang gula dan garam ke dalam balang.

Masukkan mustard dan cuka di sana.

Biarkan produk selama 15 minit untuk bertindak balas dengan sendiri. Selepas tempoh masa ini, mereka mula membentuk salutan keputihan.

Letakkan pengisar rendaman di bahagian bawah balang. Menghidupkannya pada kelajuan maksimum, kami segera memerhatikan pembentukan mayonis.

Sambil memegang balang, turunkan dan naikkan pengisar yang disertakan beberapa kali. Tidak sampai seminit, bahan-bahan yang berbeza akan bertukar menjadi satu sos. Simpannya (sehingga sebulan) di dalam peti sejuk, bertutup. Kerak yang terbentuk dari masa ke masa dikeluarkan atau dikacau.

Setelah mencuba mayonis buatan sendiri dalam perkadaran ini, anda kemudiannya boleh mengubah jumlah rempah dan jenis minyak yang digunakan, menghasilkan sos yang lebih kaya atau kurang lemak.