Cara mudah mengasah pisau pengisar daging

Kaedah mengasah pisau pengisar daging ini tersedia untuk semua orang. Ia tidak akan memerlukan alat atau peranti khusus daripada anda; kerana ini, ia akan mengambil sedikit persediaan dan anda boleh mula mengasah hampir serta-merta. Ini adalah teknologi paling mudah dan paling biasa yang sesuai untuk pengisar daging elektrik dan manual.

Apa yang anda perlukan?

Batu asah untuk mengasah pisau dapur biasa atau blok kayu dengan sekeping kertas pasir.
Sedikit air paip.

Mengasah pisau pengisar daging dengan tangan anda sendiri

Kami mulakan dengan membongkar penggiling daging. Tanggalkan cincin dan keluarkan pisau.

Pada pisau yang telah digunakan untuk masa yang lama, risiko, goresan dan cip jelas kelihatan.
Pisau bulat dipanggil pisau mesh. Tepi lubang menderita: mereka cip, menjadi kusam dan menjadi bulat. Selain itu, dengan penggunaan yang sangat lama, pisau boleh memperoleh permukaan beralun dan bukannya bilah lurus.

Jadi, kita ambil batu asah, hendaklah rata. Anda juga boleh menggunakan roda pengisar.

Kami merendam span di dalam air dan membasahkan permukaan batu asah untuk mengasah pisau.

Kami meletakkan pisau dari penggiling daging dengan bilahnya pada blok dan, menggunakan gerakan salingan, dengan sedikit tekanan, kami mula mengasah. Tempoh mengasah bergantung pada tahap kehausan. Jika anda melakukan ini dengan kerap, maka satu pisau mengambil masa kira-kira 2-3 minit kerja berterusan.

Jika anda tidak mempunyai batu asah, anda boleh membuatnya sendiri. Anda perlu mengambil sekeping papan lurus atau blok kayu lurus dan sekeping kertas pasir. Lebih halus butiran kertas, lebih baik.

Kami menyelitkan kertas di bawah blok. Untuk pengancing yang lebih baik, anda boleh membetulkannya dengan stapler perabot, tetapi ini tidak perlu - apabila ditekan, kertas memegang dirinya dengan sempurna dan tidak tergelincir.

Kami membasahi permukaan pisau dengan air dan juga mengasah pisau pengisar daging dengan gerakan salingan.

Dengan kilauan dan hilangnya tanda dalam bentuk bulatan, anda boleh menentukan kesamarataan permukaan dan tahap penajaman.

Selepas diasah, semua permukaan bersinar seperti baru. Semua risiko telah dihapuskan.

Selepas ini, anda boleh membilas pisau di bawah air yang mengalir untuk mengeluarkan zarah kecil logam dan lap kering. Pasang penggiling daging.

Sudah tentu, dengan penggunaan mesin pengisar khas dan alat mengasah, kualiti mengasah pisau akan lebih tinggi, saya tidak akan membantahnya. Saya baru sahaja menunjukkan kepada anda cara melakukannya tanpa perlu bersusah payah di dapur anda.
Jika anda tahu kaedah yang lebih mudah, tulis dalam komen, saya fikir semua orang akan sangat berminat. Terima kasih kerana memberi perhatian!

Tonton video terperinci

kembalilah

Kelas induk yang serupa

Untuk mengelakkan pisau pengisar daging menjadi kusam

Peranti untuk mengasah pisau pengisar daging

Cara mengasah bilah gunting rambut

Peranti paling mudah untuk mengasah pisau pada 30 darjah

Kami menggunakan cakera kayu untuk mengasah pisau dengan cepat

Potongan ayam tanpa menggunakan pengisar daging

Amat menarik

Bagaimana untuk menutup injap bola jika ia tersekat

Cara mudah untuk memateri aluminium

Bagaimana untuk mengasah pisau cukur dengan mudah

Cara Mengeluarkan Bolt atau Stud yang Patah dari Lubang Dalam

Tujuh cara untuk membuka skru bolt atau stud yang patah

Bagaimana untuk mendapatkan bahagian kunci daripada kunci

Komen (35)

#1 Alexander Volk tetamu 28 April 2018 03:20
6

Dan saya mengasah pisau pengisar daging dengan lebih mudah. Saya mengambil sander tangan dengan tali pinggang lapan puluh grit dan mengasahnya. Cepat, berkualiti tinggi, tiada penyumbatan
- Jawab
1. #2 Tetamu Alexey tetamu 28 April 2018 08:48
  33
  
  Saya akan pergi ke dapur dan mencari sander tali pinggang))
  
  Jawab
2. #3 Tetamu Nikolay tetamu 16 Mei 2018 00:29
  2
  
  Sudah tentu lebih mudah jika anda membeli mesin pengisar.
  
  Jawab
#4 bergaduh tetamu 28 April 2018 09:43
3

tiada yang baru, kaedah ini telah digunakan selama 100 tahun
- Jawab
1. #5 Anastasia tetamu 22 Mei 2018 03:11
  6
  
  Nah, ada yang "dalam tangki" (Saya, sebagai contoh :)))
  Jadi, banyak terima kasih kepada penulis untuk idea!
  
  Jawab
#6 Vladimir tetamu tetamu 28 April 2018 09:46
9

Buat masa ini, kedua-dua pisau dan jeriji baharu akan lakukan untuk menyegarkannya.
Jika anda sudah tua, ilusi jangka pendek, untuk menenangkan hati nurani anda semata-mata...

Permukaan rata yang kasar dan keras memberi anda peluang untuk memulihkan ketajaman; baik, kesabaran adalah semula jadi.
Ya, pautan yang lemah ialah papak, permukaan rata yang sama; untuk memastikannya rata, dua lagi diperlukan.
- Jawab
#7 Tetamu Sergey tetamu 28 April 2018 09:53
4

Dengan cara ini, hanya satu set boleh diasah pada batu ini; mengasah selebihnya akan menjadi sia-sia.
- Jawab
#8 Tetamu Yuri tetamu 28 April 2018 09:54
29

Kemungkinan besar, selepas mengasah bebas SEPERTI, pengisar daging akhirnya akan berhenti memotong daging dan hanya akan "mengunyah" - dan ini akan memaksa anda untuk pergi ke profesional dan mengasah pisau anda dengan betul dan cekap. jadi pasti ada faedahnya. *
- Jawab
1. #9 Tetamu Alexey tetamu 5 Mei 2018 22:32
  13
  
  Saya menulis komen saya di sana. "Nulevka" + kaca. Saya bekerja sebagai tukang daging dan selalu menggunakan pisau dalam pengisar daging profesional. Dan pada hari daging cincang, banyak yang dibuat untuk pasaran. Pisau tidak pernah rosak.
  
  Jawab
  1. #10 Elena tetamu 11 Mei 2018 05:37
    1
    
    Tolong beritahu saya, bagaimanakah "nulevka" + kaca ini?
    
    Jawab
    1. #11 Tetamu Igor tetamu 19 September 2018 12:18
      3
      
      "Nulevka" adalah kertas pasir dari siri sifar, dan kaca diperlukan untuk mengasah pisau pada permukaan rata yang sempurna.
      Itu. kertas pasir diletakkan di atas kaca, dan kemudian semuanya dilakukan seperti yang ditulis oleh penulis.
      
      Jawab
#12 Stanislav tetamu 28 April 2018 10:25
8

Secara umum, ketajaman pisau sudah tentu diperlukan. Tetapi sangat penting bahawa pisau mematuhi satu sama lain. Ketat, tiada retak. Ini sudah lebih sukar untuk dicapai. Ia tidak akan dapat dilakukan dalam masa dua minit
- Jawab
#13 Vladimir tetamu tetamu 28 April 2018 13:48
13

Tidak mustahil untuk mengasah pisau dengan cekap dengan cara ini. Kerana sukar untuk memastikan tekanan seragam pada alat yang diasah
- Jawab
#14 Victor tetamu tetamu 28 April 2018 17:59
15

Saya mengasah pada mesin pengisar. Semua yang lain adalah omong kosong. Memeriksa untuk mengasah yang baik ialah "melekat" pisau dan grid antara satu sama lain dalam sebarang kedudukan.
- Jawab
1. #15 Igor. tetamu 29 April 2018 18:56
  4
  
  Mereka melekat antara satu sama lain kerana mereka bermagnet di atas meja.
  
  Jawab
#16 Alexander tetamu 29 April 2018 15:44
4

Kertas pasir berbutir halus hendaklah diletakkan pada kaca tebal dan bukannya blok.
- Jawab
1. #17 Semyon tetamu 7 Mei 2018 13:59
  2
  
  Nasihat yang baik.Tetapi adakah pemprosesan halus benar-benar penting? Saya rasa ini adalah keterlaluan. Bahagian kedua (cahaya) blok mempunyai grit 200, nampaknya dengan beberapa pergerakan ringan anda boleh mencapai kesan musat, i.e. penyingkiran logam minimum.
  
  Jawab
#18 Skeptik tetamu 30 April 2018 01:48
0

Kaedah berfungsi. Pengisar daging sudah lama, masih Soviet, dan semua isian adalah sama. Selepas mengasah pada roda pengisar dari pengasah, saya mula memotong, bukannya mengunyah, daging.
- Jawab