Bagaimana untuk memulihkan dan mengasah pisau berkarat

Jika pisau tidak digunakan untuk masa yang lama, bilahnya menjadi ditutup dengan karat permukaan, yang bukan sahaja merosakkan penampilan, tetapi juga menumpulkan bilah di tempat pertama. Tidak ada gunanya untuk mula mengasah pisau berkarat dengan segera - anda mesti mengeluarkan produk pengoksidaan permukaan terlebih dahulu.

Akan memerlukan

Untuk menghilangkan karat dari permukaan bilah dapur atau pisau ukiran, kami akan menggunakan pembersih dapur biasa.

Untuk kerja kita juga perlu menyediakan:

mandi cetek;
span;
batu air pelbagai saiz bijian;
sarung tangan kalis air;
sumber air yang mengalir.

Algoritma untuk memulihkan pisau lama

Letakkan tab mandi pada permukaan mendatar yang stabil dan letakkan pemegang pisau di sisinya.
Picit sejumlah kecil agen pembersih pada bilah dari bekas plastik dan, memegang pisau dengan pemegang dengan satu tangan, dengan tangan yang lain kita mula menggosok seluruh permukaan bilah dari tumit ke hujung dengan span yang sedikit lembap.

Basuh agen pembersih dan produk pengoksidaan secara berkala dengan aliran air dan, jika perlu, teruskan proses sehingga semua karat dikeluarkan dari bilah.

Pusingkan pisau 180 darjah dan ulangi prosedur untuk sisi lain. Selepas menyelesaikan prosedur penyingkiran karat, bilas alat pemotong dengan air paip dengan teliti.

Mengasah

Kami mengasah pisau pada batu air dari pelbagai saiz bijian, pra-rendam selama 3-5 minit, bermula dari 220, jika pisau itu sangat kusam. Dengan menggunakan 800 batu kami melicinkan sebarang kesan yang mungkin ditinggalkan oleh 220 batu.

Selepas mengasah awal yang pertama pada batu, bilas bilah pisau dengan air mengalir supaya zarah kasar yang lebih besar tidak kekal dan merosakkan pengasah pada batu yang berbutir lebih halus.

Kami menggilap bilah pada kedua-dua belah menggunakan tampal GOI.

Penajaman utama dilakukan pada batu dengan kersik 1000.

Menggunakan batu 3000 dan 8000, kami mengasah, khususnya, tepi pemotong hampir ke hujung bilah.

Hasil pemulihan pisau

Pada penghujung operasi mengasah dan menggilap, bilah pisau lama kelihatan benar-benar sempurna, tidak kalah dalam penunjuk ini walaupun dengan analog baru.

Sekarang mari kita periksa sifat pemotongannya dan bandingkan dengan pisau baru yang baru dikeluarkan dari pembungkusan kilang.

Yang terakhir ini praktikalnya tidak memotong kertas mengikut berat, tetapi hanya mengoyak dan merenyukkannya.

Pisau kami melakukan ini dengan mudah dan ringkas ke semua arah dan, tanpa berayun, memotong separuh daun hijau terapung di permukaan air.

Kami melemparkan tomato ke bilah mengarah ke atas dari ketinggian kecil, dan ia dipotong menjadi dua bahagian. Timun boleh dipotong ke mana-mana arah.

Dengan bantuan pisau yang dipulihkan, tidak sukar untuk mencipta komposisi sayur-sayuran dan buah-buahan, yang bukan sahaja, kemungkinan besar, menyelerakan, tetapi juga menyenangkan dari segi estetika.