Teknik paling mudah untuk mengasah pisau pengisar daging kepada ketajaman kilang

Pengisar daging manual atau elektrik mula mengisar lebih teruk dari semasa ke semasa, kerana bilahnya menjadi kusam. Anda boleh memulihkan ketajamannya dalam masa 5 minit, malah seorang gadis, nenek atau anak boleh melakukan ini.

Apa yang anda perlukan:

• kepingan kertas pasir P320;
  
• kaca atau cermin.

Proses mengasah pisau

Untuk mengasah, kertas pasir P320 digunakan. Ini adalah saiz bijian yang optimum jika anda tidak bercadang untuk membawa pisau ke keadaan bilah, yang tidak berguna untuk penggiling daging. Kertas pasir mesti diletakkan di atas tapak rata yang sempurna. Kaca tebal atau cermin adalah yang terbaik untuk ini.
Pisau diletakkan di atas kertas dengan sisi rata dan ditekan ke bawah dengan jari di tengah.

Menekannya sama rata di tengah, anda perlu mengasahnya dalam gerakan bulat. Arah putaran tidak penting. Penajaman berterusan sehingga bahagian pemotongan semua bilah menjadi berkilat dan licin.

Begitu juga, anda perlu menentukan satah pada kekisi. Ia akan mengambil sedikit masa lagi. Anda perlu mengampelasnya sehingga logam yang licin dan bersih.

Anda kemudian boleh menyemak ketajaman dengan meletakkan jalur kertas nipis di dalam jeriji dan cuba memotongnya dengan menggunakan pisau melaluinya. Jika ia terputus, maka semuanya berjaya. Apabila memasang penggiling daging, anda perlu meletakkan gril dengan bahagian dalam yang berkilat dan tajam ke arah pisau.

Tonton video