Sosej ayam - cepat, lazat, sihat

Rangkaian sosej di rak kedai hari ini sangat mengagumkan. Setiap hari terdapat beberapa produk baru dari pengeluar yang berbeza. Harga sesetengah sosej terlalu tinggi untuk pembeli biasa. Tetapi saya ingin membeli sosej berkualiti tinggi yang tidak akan menakutkan untuk diberikan kepada kanak-kanak. Dalam kes ini, penyelesaian terbaik ialah menyediakan sosej sendiri di rumah. Lebih-lebih lagi, resipi untuk membuat sosej buatan sendiri sangat mudah. Resipi hari ini akan memberitahu anda cara membuat sosej ayam dari daging cincang. Pilihan ini ternyata lebih mesra bajet daripada sosej buatan sendiri yang diperbuat daripada daging babi atau daging lembu.

bahan-bahan

Jadi, anda memerlukan set produk dan rempah berikut:

- fillet ayam 800 g;
- bawang putih 5-6 ulas;
- gelatin makanan 30 g;
- garam, dan perasa kegemaran lain mengikut citarasa anda (dalam kes ini ia adalah paprika, campuran lada dan perasa serba guna).

Memasak sosej ayam

Isi ayam mesti dibasuh dengan baik dan dipotong kecil-kecil bersaiz lebih kurang 1-1.5 cm.

Jadi untuk bercakap, potong supaya sosej itu benar-benar "daging cincang." Apabila semua daging dicincang menjadi kiub, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya.

Bawang putih mesti dikupas dan kemudian parut pada parutan halus.

Rendam gelatin dalam air sejuk.

Dan bila dah kembang, masukkan ke dalam isi ayam bersama bawang putih. Tambah satu sudu teh setiap jenis rempah yang disediakan di sana.

Kemudian campurkan semuanya dengan teliti.

Letakkan fillet ayam pada filem berpaut dan bentukkan sosej.

Dan kemudian bungkusnya dalam beberapa lapisan filem berpaut.

Selepas itu, yang tinggal hanyalah memasak sosej buatan sendiri. Ini boleh dilakukan di atas dapur (50-60 minit dalam air mendidih) atau dalam periuk perlahan. Mana yang lebih selesa untuk anda.
Apabila sosej sudah siap, ia mesti dikeluarkan dari kuali dan dibiarkan dalam filem berpaut sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Jika anda membuat sosej pada waktu petang, ia akan siap pada waktu pagi.
Kini anda boleh mengeluarkan filem berpaut daripadanya dan potong sosej menjadi sandwic.

Ia memotong dengan mudah. Dan walaupun pada kepingan nipis ia memegang bentuknya. Oleh itu, sosej sedemikian juga boleh dihidangkan kepada tetamu. Dia kelihatan agak rapi. Dan yang paling penting, semuanya semulajadi, tanpa bahan pengawet.