Kokosnootolie
De voedingswaarde van kokosnoot is zelfs tot ver buiten de paradijzen van de wereld waar het groeit bekend. En er worden legendes gemaakt over de magische eigenschappen van kokosolie. Het is tegelijkertijd voedend, verzachtend, regenererend, hydraterend, versterkend, beschermend en antibacterieel. Bovendien kan het worden gebruikt voor haar, nagels, gezicht en lichaam. Als crème, als masker en zelfs als bruiningsproduct. Zoals u kunt zien, kan één dergelijke olie tientallen potten crèmes, lotions en maskers vervangen.
Om zo'n uniek verzorgingsproduct te bemachtigen, hoef je nu niet meer naar de tropen of de winkels en apotheken van je stad af te speuren, en dan ook nog eens een vrij hoge prijs te betalen. Vandaag zullen we leren hoe we deze olie thuis met onze eigen handen kunnen maken! Zonder dat je er veel geld en moeite aan hoeft te besteden, en zonder gebruik te maken van moeilijk verkrijgbare ingrediënten. Bovendien weet je, als je het zelf hebt gemaakt, zeker dat dit product 100% natuurlijk is, zonder kleur-, geur- of verdikkingsmiddelen die worden gebruikt in producten die je in de winkel koopt.
Het enige wat we nodig hebben is een gewone kokosnoot, verkrijgbaar in vrijwel elke supermarkt. Precies zoals ze het hier verkopen: bruin.In de landen waar ze groeien, gebruikt de lokale bevolking dergelijke kokosnoten niet meer als voedsel en drinkt ze het sap niet. Aangezien dit wordt beschouwd als een oude kokosnoot. Het is zowel van buiten (de schaal) als van binnen verhard - er is vrijwel geen kokosmelk meer, en wat er wel is, is niet meer zo lekker als in jonge kokosnoten. En het vruchtvlees van een oude kokosnoot is al helemaal hard. In de tropen worden dergelijke kokosnoten alleen gebruikt voor de productie van kokosvlokken of cosmetica, zoals kokosolie. Het is onmogelijk om het te maken van een jonge, groene kokosnoot - het vruchtvlees is dun en zacht, nog niet gedrenkt in kokosmelk. In een oude, bruine kokosnoot zit veel minder melk, omdat bijna alles wordt opgenomen in het kokosvlees, waardoor het wordt verzadigd met zijn vetgehalte en voedingswaarde. Dit alles is in dit geval alleen maar in ons voordeel: het is de oude bruine kokosnoot die we nodig hebben.
Laten we dus een bruine kokosnoot nemen. Aan de ene kant heeft het drie donkere gaten. Doorboor elk van hen voorzichtig met een priem of een dunne schroevendraaier.
We gieten de kokosmelk door deze gaten in de container en zetten deze voorlopig opzij - we hebben hem later nodig.
We tikken de kokosnoot van alle kanten langs de omtrek (langs de "zijden"), waardoor er vroeg of laat zeker een dwarsscheur langs zal verschijnen.
Nu halen we het fruit uit de schaal. We krijgen wit kokosvlees in een bruine, zachte schil. Deze bruine huid hebben we volledig afgesneden met een mes.
Maal de witte kokosnootpulp op een zeer fijne rasp.
Giet het resulterende kokosschaafsel voorzichtig met de kokosmelk die we eerder uit de kokosnoot hebben gegoten. Roer tot de massa min of meer homogeen is en laat een beetje in de kokosmelk weken en brouwen.
Maal daarna deze massa in een sapcentrifuge (of blender).
Ideaal als je een sapcentrifuge hebt die het sap direct van het vruchtvlees scheidt.
Het sap is onze olie. Maar in de regel blijft er nog steeds veel achter in de resulterende spaanders. Daarom zullen we het er handmatig weer uitpersen. We gieten ons spaanders op een schone katoenen doek of gaas, rollen het op en persen de resterende olie krachtig in de container waar we de eerder geëxtraheerde olie bewaren.
In de stof houden we droge en kruimelige kokosschaafsel vast, die je vervolgens kunt gebruiken bij het koken of, gemengd met honing, als bodyscrub. In de gerechten houden we pure kokosolie in vloeibare vorm over.
We bedekken de vloeibare olie met iets en laten deze 24 uur in de koelkast staan.
Na een dag hardt de olie uit en wordt hard. Alleen water bezinkt op de bodem.
Om het water af te tappen, doorboren we de bovenste verharde olielaag met een houten stok en laten we het water voorzichtig door het resulterende gat lopen.
De resterende olie kunnen we ongeveer twee weken in de koelkast bewaren en gebruiken als crème, masker of balsem. Geniet ervan!
Om zo'n uniek verzorgingsproduct te bemachtigen, hoef je nu niet meer naar de tropen of de winkels en apotheken van je stad af te speuren, en dan ook nog eens een vrij hoge prijs te betalen. Vandaag zullen we leren hoe we deze olie thuis met onze eigen handen kunnen maken! Zonder dat je er veel geld en moeite aan hoeft te besteden, en zonder gebruik te maken van moeilijk verkrijgbare ingrediënten. Bovendien weet je, als je het zelf hebt gemaakt, zeker dat dit product 100% natuurlijk is, zonder kleur-, geur- of verdikkingsmiddelen die worden gebruikt in producten die je in de winkel koopt.
Het enige wat we nodig hebben is een gewone kokosnoot, verkrijgbaar in vrijwel elke supermarkt. Precies zoals ze het hier verkopen: bruin.In de landen waar ze groeien, gebruikt de lokale bevolking dergelijke kokosnoten niet meer als voedsel en drinkt ze het sap niet. Aangezien dit wordt beschouwd als een oude kokosnoot. Het is zowel van buiten (de schaal) als van binnen verhard - er is vrijwel geen kokosmelk meer, en wat er wel is, is niet meer zo lekker als in jonge kokosnoten. En het vruchtvlees van een oude kokosnoot is al helemaal hard. In de tropen worden dergelijke kokosnoten alleen gebruikt voor de productie van kokosvlokken of cosmetica, zoals kokosolie. Het is onmogelijk om het te maken van een jonge, groene kokosnoot - het vruchtvlees is dun en zacht, nog niet gedrenkt in kokosmelk. In een oude, bruine kokosnoot zit veel minder melk, omdat bijna alles wordt opgenomen in het kokosvlees, waardoor het wordt verzadigd met zijn vetgehalte en voedingswaarde. Dit alles is in dit geval alleen maar in ons voordeel: het is de oude bruine kokosnoot die we nodig hebben.
Laten we dus een bruine kokosnoot nemen. Aan de ene kant heeft het drie donkere gaten. Doorboor elk van hen voorzichtig met een priem of een dunne schroevendraaier.
We gieten de kokosmelk door deze gaten in de container en zetten deze voorlopig opzij - we hebben hem later nodig.
We tikken de kokosnoot van alle kanten langs de omtrek (langs de "zijden"), waardoor er vroeg of laat zeker een dwarsscheur langs zal verschijnen.
Nu halen we het fruit uit de schaal. We krijgen wit kokosvlees in een bruine, zachte schil. Deze bruine huid hebben we volledig afgesneden met een mes.
Maal de witte kokosnootpulp op een zeer fijne rasp.
Giet het resulterende kokosschaafsel voorzichtig met de kokosmelk die we eerder uit de kokosnoot hebben gegoten. Roer tot de massa min of meer homogeen is en laat een beetje in de kokosmelk weken en brouwen.
Maal daarna deze massa in een sapcentrifuge (of blender).
Ideaal als je een sapcentrifuge hebt die het sap direct van het vruchtvlees scheidt.
Het sap is onze olie. Maar in de regel blijft er nog steeds veel achter in de resulterende spaanders. Daarom zullen we het er handmatig weer uitpersen. We gieten ons spaanders op een schone katoenen doek of gaas, rollen het op en persen de resterende olie krachtig in de container waar we de eerder geëxtraheerde olie bewaren.
In de stof houden we droge en kruimelige kokosschaafsel vast, die je vervolgens kunt gebruiken bij het koken of, gemengd met honing, als bodyscrub. In de gerechten houden we pure kokosolie in vloeibare vorm over.
We bedekken de vloeibare olie met iets en laten deze 24 uur in de koelkast staan.
Na een dag hardt de olie uit en wordt hard. Alleen water bezinkt op de bodem.
Om het water af te tappen, doorboren we de bovenste verharde olielaag met een houten stok en laten we het water voorzichtig door het resulterende gat lopen.
De resterende olie kunnen we ongeveer twee weken in de koelkast bewaren en gebruiken als crème, masker of balsem. Geniet ervan!
Soortgelijke masterclasses
Bijzonder interessant
Opmerkingen (0)
