Een eenvoudig solyanka-recept

Onder de warme, hartige gerechten nemen soepen terecht de eerste plaats in. Solyanka is een van de meest voedzame opties voor het bereiden van een lunch voor het hele gezin. Deze soep stilt de eetlust dankzij verschillende soorten vlees in de samenstelling. En het toegevoegde gerookte vlees zal pikantheid aan het gerecht toevoegen.
Ik hou gewoon van solyanka, het is absoluut mijn favoriete soep.

Hoe solyanka snel en smakelijk koken?

Een van de voordelen van deze soep is dat er geen hoge culinaire vaardigheden of lange bereiding voor nodig zijn. Er zijn verschillende eenvoudige kookrecepten. Laten we eens kijken naar een van de opties waarmee u een groot bedrijf binnen 40 minuten kunt voeden.

Om mengelmoes voor 6 porties te bereiden, heb je nodig:

- mager varkensvlees - 400 g.
- rauwe rookworst - 150 g.
- gerookte ham (kan worden vervangen door ham) - 150 g.
- worstjes - 2-4 stuks (afhankelijk van de gewenste dikte van de soep).
- augurken - 100 g.
- olijven of olijven zonder bot - 100 g.
- kleine aardappelen - 2 st.
- uien - 1 st.
- tomatensaus - 0,5 eetl. l.
- zout, kruiden naar wens.

Totale kooktijd: 40 min - 1 uur.

Stapsgewijs recept voor het maken van eenvoudige solyanka

1.Vul een grote pan voor 2/3 met water en breng aan de kook. Plaats het varkensvlees, vooraf gewassen in stromend water, in het water. Voeg een beetje zout toe en laat 30-40 minuten op middelhoog vuur koken.
2. Terwijl het varkensvlees klaar is, moet je alle andere ingrediënten verwerken. Snij de worst in dunne reepjes.

3. Snijd de ham in reepjes die ongeveer even groot zijn als de worst. Solyanka zal zowel qua uiterlijk als qua smaak aangenamer zijn als je je aan één enkele vorm van componenten houdt.

4. Snijd de augurken en aardappelen op dezelfde manier.

5. Snijd de worsten in kleine cirkels.

6. Nadat de tijd die is toegewezen voor het koken van het vlees is verstreken, verwijdert u het varkensvlees, laat u afkoelen en snijdt u het in kleine stukken in de lengterichting.

7. Als alle voorbereidingen zijn afgerond, kun je beginnen met het maken van de basis van de soep.

Fruit in een hete koekenpan de voorgesneden ui met een eetlepel tomatenpuree gedurende 2-3 minuten.
Doe de aardappelreepjes in de vleesbouillon, breng aan de kook en kook gedurende 5-8 minuten.
8. Voeg gaar aardappelen, gehakte vleesproducten, olijven en augurken toe aan de aardappelen. Voeg indien gewenst uw favoriete kruiden, peper en aromatische kruiden toe.
Breng aan de kook en zet het vuur uit.

Dek de pan af en laat een paar minuten staan.
Je kunt solyanka serveren met zure room en verse kruiden en citroen. Deze soep zal uw honger stillen en zelfs de meest kieskeurige fijnproever tevreden stellen!