Riviervis koken boven een vuur - gebakken kroeskarper is om je vingers bij af te likken

Buitenrecreatie gaat vaak gepaard met het koken van een barbecue. Als je genoeg hebt van varkensvlees en kip, ga dan verder met vis. Bewoners van reservoirs zijn erg gevoelig voor braden boven vuur en de samenstelling van de marinade. Op deze momenten moet je voorzichtig zijn, niet overdrijven met ingrediënten en koken op bijna uitgebrand brandhout.
Het wordt aanbevolen om de grill te gebruiken als het handigste apparaat om te frituren.

Ingrediënten:

• riviervis (kroeskarper) – 4-5 stuks;
  
• citroenzuur – een halve theelepel;
  
• azijn – 10-30 g;
  
• mosterd (poeder of granen) – 1 eetl. lepel;
  
• piment, zwarte erwten, komijn - naar smaak;
  
• plantaardige olie - een half glas;
  
• water – 4 eetl. lepels;
  
• zout, suiker - naar smaak;
  
• laurierblaadjes - optioneel.

Stappen met foto's voor het maken van marinade voor vis:

• voeg mosterd, zout, citroenzuur toe;
  
  
  
  
• voeg water, plantaardige olie, water, azijn toe en meng.
  
  
  
  

Stapsgewijs recept voor het bereiden van vis op de grill:

• giet de marinade over het gereinigde karkas;
  
  
  
  
• strooi komijn en gemalen peper erover, voeg laurier toe en zet een half uur in de koelkast;
  
  
  
  
• Leg de gemarineerde kroeskarper op de grill en stuur hem naar het vuur;
  
  
  
  
• Nadat u de grill gedurende 15-20 minuten regelmatig hebt gedraaid, is de vis klaar.
  
  
  
  

Eet smakelijk!