Hoe bak je een zachtgekookt ei zonder water in een koekenpan

Veel mensen eten 's ochtends graag een zachtgekookt ei. Maar hoe lastig en tijdrovend is het om ze te koken: giet eerst water, wacht dan tot het kookt (het meest tijdrovend), kook het ei, verwijder voorzichtig de schaal van bovenaf... Laat me een methode voorstellen die is veel sneller en misschien zelfs lekkerder.
Laten we proberen een zachtgekookt ei in een koekenpan te koken. Ja, ja, het zit in een koekenpan en niet om te koken, maar om te braden. Nu zul je alles zelf zien.

Bak eenvoudig een zachtgekookt ei

Giet een beetje zonnebloemolie in de koekenpan en verdeel het door de hele koekenpan, terwijl je het tegelijkertijd verwarmt.

Breek voorzichtig het ei, zonder de dooier aan te raken, en giet de inhoud in de braadpan. Houd tegelijkertijd de schaal zo dicht mogelijk bij de pan, zodat de inhoud zich niet te veel verspreidt - dit willen we niet.


Zodra het eiwit wit begint te worden, schuiven we er een spatel onder, zodat het niet blijft plakken. Hoewel de koekenpan een antiaanbaklaag heeft en er olie in zit, kun je dit toch beter doen zodat er niets aanbakt.

Na ongeveer een minuut is het eiwit goed uitgehard, neem dan het hele ei met een spatel en draai het voorzichtig om als een pannenkoek.


Ook iets later "schroeven" we eronder met een spatel.

En binnen een minuut kun je het verwijderen en serveren.

Zout en peper naar smaak.

De dooier lijkt van binnen "verzegeld" te zijn en stroomt pas naar buiten als hij wordt gesneden.

Advies: Het is niet nodig om de pan tijdens het kookproces met een deksel af te dekken.
Ben het ermee eens dat het eten van zo'n ei veel handiger is. Je kunt het zelfs op een boterham smeren.

Bekijk de video