Bereidingswijze van varkensschenkel in een PET-fles. Een onconventionele manier om sneller te koken

Saltison (hoofdpijn) gemaakt van varkensknokkel is een vleesvoorgerecht dat perfect is voor een feestelijk feestmaal. Ook op weekdagen is zij van harte welkom. Je kunt spierkracht niet alleen op de traditionele manier bereiden. De mogelijkheid om een ​​snack in een plastic fles te bereiden is heel eenvoudig en kost niet veel tijd van de gastvrouw. Het resultaat is een mooi en smaakvol gerecht.

Snackproducten:

• - varkensschenkel – 2 st. (2-2,5 kg);
  
• - bittere peper (erwten) – 10 stuks;
  
• - piment (erwten) – 10 stuks;
  
• - laurierblad – 2 stuks;
  
• - knoflook – 2-3 teentjes;
  
• - zout – 2 eetl. l. (of naar smaak).

Bereiding van spiermassa

We bereiden de knokkel voor, wassen hem, maken hem schoon, knippen alles overbodig uit. Als de knokkel groot is, moet deze in twee delen worden verdeeld.

Plaats de schenkel in een voorbereide grote pan. Vul met koud water totdat het het vlees bedekt. Laat het zo een uur staan. Giet na een uur het water af.

Vul de producten opnieuw met schoon water. Zout naar smaak, voeg laurier, bitter en piment toe.
Een paar teentjes knoflook moeten fijn worden gehakt of door een pers worden gehaald, dit is later nodig.

Kook de schenkel gaar, dit duurt 2-3,5 uur, afhankelijk van het gewicht van het product.
Doe het afgewerkte vlees in een kom en laat het volledig afkoelen.

We scheiden het vlees van het bot en verdelen het in willekeurige stukken. Voeg een paar pollepels bouillon en de eerder bereide knoflook toe. Proef het mengsel, voeg indien nodig zout toe en meng alles goed.

We maken een plastic fles van 1,5 liter met een gelijkmatige vorm klaar en snijden het bovenste gedeelte af.
Vul de fles met het vleesmengsel tot aan de bovenkant. Verdicht het vlees regelmatig met een lepel. Het vlees moet met bouillon worden gegoten, zodat de bovenste laag niet uitdroogt.

De fles moet worden afgedekt met huishoudfolie en minimaal 8 uur, of bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast worden bewaard.

Saltison is perfect bevroren en moet uit de fles worden gehaald.

Knip met een keukenschaar de plastic fles door en verwijder de afgewerkte spiermassa.

Het afgewerkte gerecht moet in huishoudfolie worden gewikkeld en in de koelkast worden bewaard.

Saltison-vleessnack is klaar. Het is perfect voor sandwiches als tussendoortje, en zelfs voor een vakantietafel.

Het voorgerecht ziet er nog feestelijker en eleganter uit als je olijven of zwarte olijven en heldere plakjes paprika toevoegt. Maar dit is optioneel.