Kip gekookt op een rooster in de oven. Een onderschat knapperig recept

Ik wil u graag de gebakken kippenpoten in de oven op een rooster onder uw aandacht brengen. Volgens dit recept zijn ze erg lekker en met een knapperige, mooie korst. Tegelijkertijd kost het u een minimale inspanning om ze voor te bereiden, en het resultaat zal de moeite waard zijn. Deze gebakken poten zijn trouwens erg lekker, zowel warm als koud.

Wij hebben nodig:

• Poten 2 st.
• Mayonaise 50 ml.
• Een snufje zout.
• Knoflook 2 teentjes
• Een paar snufjes gehakte koriander.
• Gemalen rode peper naar smaak.
• Gehakte gember 0,5 theelepel.

Stapsgewijs recept voor het bereiden van kip op een rooster in de oven

Maak eerst de poten klaar en wrijf ze in met een beetje zout. Het is overigens raadzaam om dit zelfs onder de huid te doen.

Nu moeten we de saus bereiden. Voeg hiervoor gemalen rode peper, koriander, fijngehakte knoflook en ook gember toe aan de mayonaise (ik gebruik het in poedervorm).

Meng vervolgens alles grondig.

Vet nu de poten aan alle kanten in met de bereide saus en laat het vlees ongeveer een paar uur marineren.

Plaats vervolgens de gemarineerde poten op een rooster in de oven. In dit geval moet je een soort bakplaat onder het rooster plaatsen, zodat het gesmolten vet ergens kan weglopen.

Bak het vlees ongeveer 50-60 minuten op een temperatuur van 200 graden.

Haal na verloop van tijd de poten uit de oven en serveer als apart gerecht of als bijgerecht. Eet smakelijk!