Volumetriske blomster i gelé
Jeg foreslår å lage en interessant gelé med en voluminøs blomst inni. De kan lett overraske gjester, fordi de neppe har sett dette et sted. Til å begynne med gjetter du kanskje ikke engang hvordan akkurat denne blomsten er laget. Noen tror at dette er en ekte peon eller krysantemum gjemt i gelé. Alt viser seg å være mye enklere enn du trodde, og disse blomstene kan tilberedes i løpet av få minutter, og det er det vi skal gjøre nå.
For å tilberede gelé med blomster trenger du:
- gelatin;
- vann;
- sitron;
- gulrot;
- kirsebær, bringebær eller rødbeter;
- melk;
- medisinske engangssprøyter med nåler 2 stk.
1. Først må du lage en base for geléen. Den kan lages dagen før hovedgeléen tilberedes, siden den også trenger tid til å stivne. Den skal være så gjennomsiktig som mulig, men også ha litt smak. Jeg foreslår å lage sitrongelé som base.
For dette, 1 ss. Bløtlegg l gelatin i kaldt vann, og overfør den deretter til en bolle med 200 ml varmt vann. Rør vannet til gelatinen er helt oppløst, tilsett sitronsaft og sukker etter smak.
2. Hell hovedgeléen i gjennomsiktige boller og sett på et kjølig sted for å stivne.
3. Nå må du lage farget gelé.
For å oppnå en oransje farge, må du trekke ut saften fra gulrøttene.For å gjøre dette, riv gulrøttene på et fint rivjern eller press ut saften gjennom osteduk. Du trenger litt juice, så du trenger også én gulrot.
4. For den røde fargen som trengs til blomsterbladene trenger du bringebær, kirsebær eller rødbeter. Jeg bruker bringebær. Jeg må tine den og deretter trekke ut saften.
5. For at saften i geléen skal gi i det minste litt farge, må den blandes med melk.
6. Hell en porsjon gelatin i hver av bollene med melk og melk i forholdet som er angitt for hovedgeléen.
7. For å danne en blomst trenger du sprøyter: en for oransje, og den andre for rød.
8. Først må du danne midten. For å gjøre dette, ta en sprøyte med oransje væske og stikk geléen loddrett, klem ut litt væske og trekk ut nålen, du får en støder. Parallelt danner du de gjenværende stampene fra sprøyten.
9. Nå må du danne blomsterbladene. Avhengig av typen blomst kan kronbladene være tynne eller brede. For et tynt kronblad må du utføre handlinger som ligner på en støder, og for en bred, stikk hull i nålen og trekk den parallelt for å danne et flatt kronblad. Ved å endre helningsvinkelen kan du danne mange kronblader.
Et tynt lag med gelé vil stivne på bare 10 minutter.
10. For å fjerne geléen fra bollen, legg den i en bolle med varmt vann i noen sekunder og vend den så over på en tallerken. Bildet viser hvilke voluminøse blomster som kan oppnås som et resultat. Ved å bruke væsker i forskjellige farger, kan du skildre andre typer blomster.
For å tilberede gelé med blomster trenger du:
- gelatin;
- vann;
- sitron;
- gulrot;
- kirsebær, bringebær eller rødbeter;
- melk;
- medisinske engangssprøyter med nåler 2 stk.
1. Først må du lage en base for geléen. Den kan lages dagen før hovedgeléen tilberedes, siden den også trenger tid til å stivne. Den skal være så gjennomsiktig som mulig, men også ha litt smak. Jeg foreslår å lage sitrongelé som base.
For dette, 1 ss. Bløtlegg l gelatin i kaldt vann, og overfør den deretter til en bolle med 200 ml varmt vann. Rør vannet til gelatinen er helt oppløst, tilsett sitronsaft og sukker etter smak.
2. Hell hovedgeléen i gjennomsiktige boller og sett på et kjølig sted for å stivne.
3. Nå må du lage farget gelé.
For å oppnå en oransje farge, må du trekke ut saften fra gulrøttene.For å gjøre dette, riv gulrøttene på et fint rivjern eller press ut saften gjennom osteduk. Du trenger litt juice, så du trenger også én gulrot.
4. For den røde fargen som trengs til blomsterbladene trenger du bringebær, kirsebær eller rødbeter. Jeg bruker bringebær. Jeg må tine den og deretter trekke ut saften.
5. For at saften i geléen skal gi i det minste litt farge, må den blandes med melk.
6. Hell en porsjon gelatin i hver av bollene med melk og melk i forholdet som er angitt for hovedgeléen.
7. For å danne en blomst trenger du sprøyter: en for oransje, og den andre for rød.
8. Først må du danne midten. For å gjøre dette, ta en sprøyte med oransje væske og stikk geléen loddrett, klem ut litt væske og trekk ut nålen, du får en støder. Parallelt danner du de gjenværende stampene fra sprøyten.
9. Nå må du danne blomsterbladene. Avhengig av typen blomst kan kronbladene være tynne eller brede. For et tynt kronblad må du utføre handlinger som ligner på en støder, og for en bred, stikk hull i nålen og trekk den parallelt for å danne et flatt kronblad. Ved å endre helningsvinkelen kan du danne mange kronblader.
Et tynt lag med gelé vil stivne på bare 10 minutter.
10. For å fjerne geléen fra bollen, legg den i en bolle med varmt vann i noen sekunder og vend den så over på en tallerken. Bildet viser hvilke voluminøse blomster som kan oppnås som et resultat. Ved å bruke væsker i forskjellige farger, kan du skildre andre typer blomster.
Lignende mesterklasser
Spesielt interessant
Kommentarer (1)
