Hvordan lage cappuccino

Cappuccino - en berømt italiensk drink, elsket over hele verden. Det er generelt akseptert at bare en profesjonell kan tilberede denne utsøkte og utrolig vakre drinken. La oss prøve å avkrefte disse latterlige ryktene. Jeg forsikrer deg om at etter litt trening vil du nyte din egen cappuccino, toppet med snøhvitt skum.

Så vi trenger:

•kaffe (helst naturlig malt kaffe)

•6-10 % fløte eller helmelk

•kanel

•sukker

Først må du brygge kaffe. For å gjøre dette, hell 2 teskjeer kaffe i cezve, tilsett 1 kopp vann og sett på brann. Det viktigste på dette stadiet er å ikke la kaffen vår koke, ellers vil den vise seg bitter. Så snart skummet begynner å stige til kanten av cezve, bør du umiddelbart fjerne drikken fra komfyren. Når skummet har lagt seg, brygg kaffen igjen. Denne prosedyren må gjentas 4 til 7 ganger.

La oss nå begynne å piske fløten. En kopp krem brukes til én porsjon kaffe. Hell fløten i en liten kjele og varm opp, men ikke kok opp. Det vil bare ta noen få sekunder. Senk deretter varmen til laveste innstilling, dypp mikseren eller blenderen ned i fløten og begynn å vispe.Det er bedre å vippe bollen med krem litt. I dette tilfellet er det viktigste å ikke gå glipp av øyeblikket når skummet er klart. Du må fokusere på boblene som vises på overflaten. Mens de er der, fortsetter vi å slå, og så snart boblene har forsvunnet, fjerner vi blenderen. Skummet vårt er klart.

La oss nå begynne å koble til alle komponentene. Ta den bryggede kaffen og hell den i en kopp, fyll den ca 2/3 full.

Fordel melkeskummet veldig forsiktig på toppen med en skje.

For å sjekke om cappuccinoen er tilberedt riktig, vil det være nok å dekorere den. Dryss kremskummet med en liten mengde kanel, og hvis den snøhvite "hetten" holder den, var kaffen vår en suksess.