Hvordan fryser jeg auberginer til vinteren, den beste måten
Det enkleste og mest nyttige alternativet for å forberede "blå" for fremtidig bruk er å fryse dem. Men få mennesker vet at rå frukt er tøft og lite smakfullt. Selv etter varmebehandling er de veldig bitre og ligner praktisk talt ikke auberginen vi spiser om sommeren. Den beste måten er å tilberede forvarmet mørk og næringsrik frukt. De kan brukes gjennom de kalde månedene. Du kan bruke dem til å lage salater, kaviar, sauté, fløtesuppe og mange andre retter. Forberedelsen deres krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter eller innsats. Alt du trenger er å forberede beholdere eller spesielle poser (med glidelås), moden "blues" og en bakebolle.
Grønnsaker av enhver variasjon, nyanse, form og størrelse er egnet for tilberedning. Hovedregelen er å bruke moden (men ikke overmoden) frukt og rene, tørre beholdere til frysing. Du bør også huske: det er tillatt å sende et helt avkjølt arbeidsstykke inn i kammeret. Dette vil unngå skade på det elektriske apparatet.
Ingredienser:
- - auberginer.
Forberedelse:
1. Vi vasker hver "blå" under rennende vann, fjerner støv og rusk fra overflaten. Tørk av med en tørr klut.Vi bruker enhver mengde frukt som er tilgjengelig for oss for høsting. Legg auberginene i en form med passende diameter (på én rad). Ved hjelp av en gaffel eller tuppen av en kniv, gjør vi flere punkteringer i hver "blå" og plasserer grønnsakene i den elektriske ovnen (140-150 grader). Vi venter 25-40 minutter. Kokeperioden avhenger helt av fruktens tekstur og størrelse og må justeres uavhengig.
2. Etter at fruktene har blitt myke og litt redusert i volum, fjern dem fra ovnen.
3. Fjern skinnet fra de litt avkjølte auberginene.
4. Riv hver frukt i terninger eller terninger.
5. Plasser den tilberedte massen i en spesiell beholder (for frysing) og forsegl den hermetisk.
Etter helt avkjøling legger du de bakte auberginene i fryseren.
