Hvordan sylte smult i saltlake

Deilig smult i saltlake er et av favorittproduktene til mange mennesker. Den brukes i ulike retter. I dag tilbyr jeg en utmerket oppskrift for salting, ifølge hvilken smult kommer ut veldig mykt og aromatisk.

Produkter for matlaging:

• - Vann 1000 milliliter.
• - Salt 100 gram.
• - Sukker 30 gram.
• - Pepper, søte erter 5 stk.
• - Laurbærblad 2 stk.
• - Krydder til kjøtt, en teskje.
• - To små biter gulrøtter.
• - Hvitløk 3 fedd.
• - Smult 700 gram.

Salte smult i saltlake:

1. Hell vann i en kjele, tilsett salt og sukker. Tilsett laurbærblad, pepper, søte erter, gulrøtter og kjøttkrydder. Kok opp saltlaken og avkjøl til den knapt er varm.

2. Fjern skjellene fra hvitløken, skyll og skjær i skiver.

3. Mens saltlaken avkjøles, skyll smultet, skjær det i biter og legg det i glass, dryss det med hakket hvitløk.

4. Hell deretter smultet med den resulterende varme saltlaken. Og sett den på et kjølig sted i 3 dager. Det er bedre å lagre saltet smult uten saltlake i fryseren.

God appetitt!