Veldig enkelt og deilig vannmelon syltetøy til vinteren

En veldig interessant syltetøysmak oppnås fra vannmelonskall. Rik, tykk sirup og søte og salte biter av vannmelon kan være en utmerket vinterdessert og vil dekorere mer enn ett teselskap hjemme. For å gjøre søtheten ikke bare appetittvekkende, men også lys, bruk vannmelonskorpe sammen med skarlagenrød fruktkjøtt for å lage den. Det vil gi sødmen en behagelig, vakker nyanse og gjøre smaken av syltetøyet mykere og pikant. For å fremheve smaken av den søte desserten, anbefales det å tilsette en klype sitronsyre eller naturlig sitrusfruktjuice til blandingen. Det vil gjøre smaken av delikatessen interessant og enda mer pikant.

Vannmelon syltetøy kan lagres i 8-10 måneder. Et kjøkkenpantry eller mørkt skap vil gjøre dette. Det viktigste er ikke å redusere mengden søtningsmiddel i oppskriften. I dette tilfellet, som syre, spiller den rollen som et konserveringsmiddel og hjelper sødmen med å beholde alle sine fordelaktige egenskaper og lyse utseende gjennom de kalde månedene.

Ingredienser:

- 500 gram vannmelonskaller (skrellet);
- en klype sitronsyre;
- 500 gram granulert sukker.

Forberedelse:

1.Vi skreller vannmelonen fra den tykke og grove skallen, og prøver å "fange" noe av det grønne i vannmelonen.

Det er dette som vil hjelpe bitene til å beholde formen under varmebehandling, og den skarlagenrøde delen av frukten vil gi delikatessen et lyst utseende og gjøre smaken mykere.

2. Legg vannmelonbitene i en bolle og tilsett anbefalt mengde søtningsmiddel.

3. Rist beholderen med godsaken flere ganger slik at søtningsmidlet dekker råvaren jevnt.

4. La arbeidsstykket stå i 12-14 timer. I løpet av denne perioden vil vannmelonskallene reduseres betydelig i volum, og fruktjuicen vil løse opp alt granulert sukker.

5. Tilsett en klype syre i beholderen og kok sødmen ved lav temperatur i 30 minutter. Etter at massen er helt avkjølt, gjentar vi prosessen flere ganger til tykkelsen passer oss.