Forbereder tomatjuice for vinteren. Sørg for å lage dette sunne og smakfulle preparatet.

Blant overfloden av ulike juicer er tomat spesielt populær blant både voksne og barn. Tidligere ble den solgt i tre-liters krukker, og smaken var så balansert at du bare ikke kunne legge til eller trekke fra. I dag er det vanskelig å finne noe slikt, og man kan aldri være sikker på kvaliteten. Det er en annen sak om du lager tomatjuice til vinteren hjemme. Resultatet blir en deilig og helt naturlig drink. Alt er raskt og enkelt, proporsjonene av salt, sukker og eddik er enkle å huske. De gis per liter drikke; når de tilsettes, må de multipliseres med volumet av den resulterende juicen. Sørg for å lage dette sunne og smakfulle preparatet.

Ingredienser:

tomater 3 kg.
for 1 liter juice:
steinsalt 1 ts.
granulert sukker 1 ss.
bordeddik 9 % 1 ts.

Tilberedningsprosedyre

Forbered alt du trenger. Vask tomatene. Du må ta modne og myke, men ikke i noe tilfelle overmodne; på grunn av dem kan ferdiglaget tomatjuice for vinteren vise seg å være smakløst.

Skjær i vilkårlige biter, fjern stilkene. Ha i en stor kjele av passe størrelse.

Sett på bålet og kok til de blir myke.

Press blandingen gjennom en sil for å fjerne tomatskinn og frø. Kast det som er igjen på toppen av silen.

Sett pannen med tomatjuice tilbake på komfyren. Tilsett den nødvendige mengden sukker og salt. Her kan du navigere etter volumet av juice som ble oppnådd etter gnidning.