Pollock stuet i biter i rømmesaus i en stekepanne
Pollock tilberedt i henhold til denne oppskriften er en sunn og tilfredsstillende rett som er ideell for en familie- eller feriemiddag. Stykker av hvitt kjøtt stuet i rømmesaus med hvitløk vil rett og slett smelte i munnen. Hvitløksfedd vil legge til en unik aroma til retten. Det tar ikke mer enn 30 minutter å koke sey.
Ingredienser:
- sei (frossen eller fersk) - 1 kadaver.
- olje - 80 ml.
- rømme - 100 g.
- mel - 80 g.
- fersk hvitløk - 2 fedd.
- pepperblanding - en klype.
- salt - 10-12 g.
- grønn løk - en haug.
Trinn-for-trinn oppskrift for matlaging av pollock i en stekepanne med bilder:
1. Rens og sløy fisken, skjær av finnene. Skjær av hodet og halen og skyll fiskeskrotten grundig med vann. Tørk med et papir- eller tøyhåndkle. Skjær i mellomstore biter som ikke er mer enn to centimeter tykke.
2. Gni fiskestykkene med salt og en blanding av paprika. Legg i en dyp bolle og sett på et avsidesliggende sted for å marinere i 10-12 minutter.
3.I løpet av denne tiden, tilbered sausen: legg rømme, hakket løk, hakkede hvitløksfedd og en blanding av forskjellige paprika i en kopp. Tilsett salt etter smak.
4. Bland alle ingrediensene til en jevn masse. Hvis blandingen er for tykk, kan du tilsette litt vann.
5. Etter at fisken er marinert med krydder, fjern fra koppen og rull hver del i mel. Stek i kokende olje på den ene siden til en appetittvekkende skorpe.
6. Snu bitene over på den stekte siden og stek til samme tilstand på den andre siden.
7. Hell den tilberedte sausen over den stekte seieren og la det småkoke på svak varme under lukket lokk i et kvarter.
8. Under koking vil sausen tykne litt.
9. Server den ferdige fisken med saus og hakkede urter.
10. Du får deilige stykker sey med mørt kjøtt som lett skiller seg fra beina.
Jeg er sikker på at du vil være interessert i denne oppskriften: Jeg steker alltid fisk bare "Leningrad-stil", en uforglemmelig smak av sovjetiske kantiner - https://home.washerhouse.com/no/6892-vsegda-zharju-rybu-tolko-po-leningradski.html
