Ostemasse fra frossen kefir
Hjemmelaget ostemasse er et utmerket alternativ til dyre produkter fra kjente merker. Den lette, delikate kremen kan brukes som pålegg til smørbrød og smørbrød, fyll til lavashruller og salatdressing. Urter, hvitløk og krydder gir den en pikant smak.
Tilbered mat:
- 0,5 l kefir med et fettinnhold på 2,5%;
- ferske eller frosne grønnsaker;
- salt og krydder.
Om ønskelig kan du legge til finhakkede oliven, oliven, pickles eller kapers til den ferdige osten.
Fremgangsmåte for å tilberede ost fra kefir:
1. Legg kefir i fryseren i 2-3 timer. Slipp deretter den frosne massen fra posen. Legg den i et dørslag over en dyp bolle.
2. Etter noen timer, når mysen har rennet av, overfører du ostemassen til en tallerken eller krukke. Bland det med hakkede urter og hvitløk, tilsett salt og krydder etter smak.
Server den ferdige ostemassekremen med ferske grønnsaker i skiver og toast. Fra den gjenværende mysen kan du lage deilige pannekaker eller pannekaker.
