Ziemniaki zapiekane w śmietanie i mleku

Kolejna prosta, ale jednocześnie wykwintna przystawka ziemniaczana, którą można zaoferować gościom na świątecznym stole. To danie jest bardzo satysfakcjonujące, dlatego może stać się również pełnowartościowym wegetariańskim lunchem w kameralnym gronie rodzinnym.

• 10-12 bulw ziemniaka;
  
• 200 gramów śmietanki;
  
• szklanka mleka;
  
• 1 ząbek czosnku;
  
• łyżka deserowa gałki muszkatołowej;
  
• 300 gramów twardego sera;
  
• 30 gramów masła;
  
• Przyprawy.

Obrane i umyte ziemniaki pokroić w plasterki i cienkie okrągłe plasterki.

Cały ser zmiel na tarce, grubej lub drobnej, w tym przepisie nie ma to znaczenia.

Na patelnię wlać mleko i śmietanę, dodać 2/3 startego sera. Postaw na kuchence, postaw na średnim ogniu i podgrzej mieszankę serowo-mleczną, mieszając od czasu do czasu. Nie doprowadzaj sosu do wrzenia. Gdy ser się całkowicie roztopi, dodać gałkę muszkatołową i przyprawy.

Spód formy wysmaruj olejem i posyp posiekanym czosnkiem.

Ułożyć warstwę ziemniaków, dodać niewielką ilość sosu serowego, posypać pieprzem i solą. W ten sposób ułóż wszystkie ziemniaki. Ostatnią warstwą będzie sos.



Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika.Temperatura 200 stopni. Czas 50 minut.

Wyjmij ziemniaki, zdejmij folię i posyp pozostałym serem. Piec na złoty kolor, około 20 minut.





Co zaskakujące, te ziemniaki są pyszne nawet na zimno i po odgrzaniu.