Szybki przepis na chleb bez drożdży

W dzisiejszych czasach być może co druga osoba wie o niebezpieczeństwach związanych z drożdżami termofilnymi. Jednak głęboko zakorzeniony nawyk jedzenia wszystkiego z chlebem nie daje szans na zdrowe odżywianie. Ci szczególnie wytrwali próbują znaleźć wyjście: znajdują przepis na chleb bez drożdży, dodają zakwas, a nawet przez jakiś czas pieczą na jego bazie chleb. Ale realia naszego życia są takie, że dobre intencje rozpływają się w wyścigu współczesnego życia.
Jednak nie wszystko jest tak smutne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Szperając w starych książkach i trochę eksperymentując, możesz znaleźć przepisy, które zajmą 10 minut Twojego cennego czasu. A swoją drogą, wcale nie „trafią” w budżet rodzinny. Dzięki temu cała rodzina będzie mogła cieszyć się pysznym i co najważniejsze zdrowym pieczywem.

Składniki

A więc przepis:

• - 1 szklanka ciepłego kefiru;
  
• - 1 jajko;
  
• - 1 łyżeczka. soda gaszona;
  
• - 0,5 łyżeczki. sól;
  
• - 1 łyżeczka. cukier (opcjonalnie);
  
• - 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
  
• - 3 łyżki. l. otręby;

Robienie chleba bez drożdży - mistrzowska klasa krok po kroku

Wszystkie składniki mieszamy i zagniatamy ciasto (będziemy potrzebować około 3-4 szklanek mąki pszennej).


Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, nie kleić się do rąk.

Chleb można upiec w formie lub po prostu uformować z niego bochenek lub okrągły bochenek i ułożyć go na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Oprósz wierzch mąką i wykonaj nacięcia ostrym nożem, aby chleb nie pękł w piekarniku. Pozostawić na około 10 minut, podczas gdy piekarnik się nagrzewa.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego chleb, po 10 minutach zmniejsz do 180 stopni i piecz kolejne 20 minut.

To wszystko – chleb jest gotowy! Ach, ten nieopisany zapach świeżo upieczonego chleba... A jeśli poświęcisz się i przygotujesz go rano na śniadanie, będzie to naprawdę niezapomniany poranek.

Smacznego apetytu i zdrowia!