Przepis na puszyste naleśniki z kefirem

W dziale „Pieczenie” każdej książki kucharskiej musi znaleźć się przynajmniej jeden przepis na naleśniki, ponieważ to danie jest tak popularne w naszym kraju. Świetnie sprawdzi się jako śniadanie dla całej rodziny, a także sprawdzi się jako doskonały deser do herbaty. Można je jeść z różnymi dodatkami: śmietaną, mlekiem skondensowanym, dżemem, masłem i cukrem, jest mnóstwo opcji na każdy gust. Naleśniki przygotowane według tego przepisu zawsze wychodzą smaczne i puszyste, a do tego są bardzo proste w przygotowaniu.
Do przygotowania naleśników potrzebujesz:

• 2 szklanki kefiru.
  
• Para kurzych jaj.
  
• Mąka 250 gramów.
  
• Pół szklanki cukru.
  
• Trochę sody.
  
• Trochę oleju słonecznikowego.

Zwyczajowo jako podstawę ciasta przyjmuje się różne sfermentowane produkty mleczne, a nawet wodę. Ale najsmaczniejsze naleśniki robi się na kefirze. Można nawet użyć lekko kwaśnego kefiru, który nie tylko nie zepsuje potrawy, ale sprawi, że naleśniki będą bardziej puszyste.
Główną zasadą jest gotowanie z kefiru w temperaturze pokojowej. Przecież ciasto wymieszane na zimnym podłożu nie wyrasta dobrze. Możesz podgrzać bazę w łaźni wodnej lub wcześniej wyjąć kefir i doprowadzić go do ciepłego stanu.
Do ciepłego kefiru dodać dwa jajka i ubić widelcem lub trzepaczką.


Następnie dodać cukier, sodę i mąkę przesianą przez sito.

Mąkę należy przesiać, dzięki temu nasyci się tlenem i sprawi, że naleśniki będą bardziej puszyste. Ciasto należy wymieszać na gładką masę i odstawić na 20-30 minut, aż pojawią się bąbelki.


Gdy ciasto będzie już gotowe, nie należy go w żadnym wypadku mieszać. Dobrze rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i ostrożnie rozłóż ciasto za pomocą łyżki.

Naleśniki należy smażyć na średnim ogniu po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor.

Bujne naleśniki są gotowe.

Smacznego!