„Trzy smaki” - najsmaczniejszy chleb na kanapki

Na pewno będziesz w stanie zaskoczyć i zachwycić swoich bliskich, jeśli przygotujesz im na śniadanie ten niesamowity chleb. Ten porowaty, pulchny warkocz składa się z 3 rodzajów ciasta, różniących się jedynie wypełniaczami. Wszystkie pasma łączą się w jedną całość – cebulka z ziołami delikatnie podnosi wędzony aromat ciasta kiełbasianego, a nadzienie pomidorowe z papryką dopełnia całości smak delikatną kwaskowatością.

Składniki na chleb warkoczowy:

• a) mąka - 500 g,
  
• b) mleko podgrzane do 38 stopni - 300 ml,
  
• c) wzrost olej - 50 ml,
  
• d) cukier, sól - po 1 łyżeczce,
  
• e) drożdże szybko działające - 7 g.

Dla wypełniaczy:

• a) zielona cebula - 20 g,
  
• b) zioła włoskie – 10 g,
  
• c) suszona pietruszka – 10 g,
  
• d) papryka - 20 g,
  
• e) suszone pomidory (można zastąpić papryką) - 15 g,
  
• e) kiełbasa wędzona - 50 g.

Przygotowanie zajmie półtorej godziny.

Robienie pysznego chleba na kanapki

1. Aktywuj drożdże umieszczając je w słodzonym mleku. W 10 minut. tworzą puszystą czapkę.

2. Powstały starter wlać do przesianej i solonej mąki.

3. Dodaj tutaj olej.

4. Dobrze zagnieść ciasto ręcznie.

5.Zaokrąglij i przykryj folią, wyślij do ciepłego miejsca, aby wyrosło.

6. Kiełbasę pokroić w średnią kostkę.

7. Posiekaj zieloną cebulę.

8. Po pół godzinie ciasto wystarczająco puchnie.

9. Zagnieść i podzielić na 3 części za pomocą wagi.

10. Do pierwszej miski włóż cebulę i zioła, do drugiej paprykę i suszone suszone pomidory, a do trzeciej wędzoną kiełbasę.

11. Dobrze zagnieść zielone ciasto.

12. To samo zrób z czerwonym ciastem.

13. I z kiełbasą.

14. Uformuj 3 pasma.

15. Spleć pasma warkoczem, przykryj folią i odstaw.

16. Po 15 minutach. warkocz puchnie.

17. Piec w temperaturze 180 stopni. Warkocz będzie gotowy za 35 minut.

Niesamowity aromat ziół i wędlin wzmaga apetyt, a widok puszystego, wielobarwnego chleba tylko go wzmaga. Kawałek takiego warkocza to tak naprawdę już kanapka, a jeśli posmarujemy go masłem, smak tylko na tym skorzysta!