Sznycel wieprzowy

Sznycel to jedno z klasycznych dań kuchni wiedeńskiej. Proces jego przygotowania jest prosty. Mięso należy panierować cienką warstwą i następnie smażyć w głębokim tłuszczu. Ale każdy krok ma swoją własną charakterystykę i małe sztuczki. Ten przepis na sznycel pomoże Ci przygotować pyszne danie główne z wieprzowiny z chrupiącą złotą skórką i niezapomnianym aromatem.

Wymagany:

wieprzowina - 500 gramów;
olej roślinny;
bułka tarta;
pieprz;
jajko - 2 szt .;
sól.

Metoda gotowania:

Mięso należy pokroić na kawałki i bardzo dokładnie ubić. Im cieńsze kawałki mięsa otrzymasz, tym smaczniejszy będzie sznycel. Ubijając mięso, lekko rozsuń włókna. Pomoże to nadać sznycelowi ładny kształt.

Posiekane kawałki wieprzowiny należy posolić i posypać pieprzem. Ubijać jajka. Na osobnym talerzu ułóż bułkę tartą. Każdy sznycel należy zanurzyć w jajku i bułce tartej. Staraj się obtaczać w bułce tartej tak, aby równomiernie przykrywała kawałek mięsa.

Smażymy sznycle na rozgrzanej patelni z dużą ilością oleju. Gotowe sznycle układamy na talerzu przykrytym ręcznikiem papierowym, który wchłonie tłuszcz.