„Noworoczny ser dla myszy” - ciasteczka, które przyniosą szczęście w nowym roku

Aby rozgrzać symbol roku i w oryginalny sposób udekorować Święta Nowego Roku, proponujemy zabawne ciasteczka w kształcie serowych krążków, które wraz z dekoracjami choinkowymi pokryte są opalizującymi drobinkami kolorowego cukru.
Myszce na pewno przypadną do gustu te ciasteczka i przyniosą Ci dużo szczęścia w nowym roku 2020.

Będzie potrzebował

Składniki na 2 blachy „mysiego serka”:

• masło - 100 g,
  
• mleko - 30 ml,
  
• cukier puder - 90 g,
  
• żółtka - 2 szt.,
  
• sól - szczypta,
  
• mąka - 300 g,
  
• proszek do pieczenia - 3 g.

Aby zrobić kolorowy cukier:

• cukier granulowany - 60 g,
  
• barwnik żelowy - 1 kropla.

Gotowanie ciasteczek

Przygotowanie mysich ciasteczek zajmie pół godziny, + schłodzenie ciasta zajmie godzinę:
1. Aby gotowe ciasteczka nabrały noworocznego wyglądu, należy je pokryć brokatem. W tym celu do cukru wsypujemy barwnik spożywczy (najlepiej żółty – pasujący do koloru sera).

2. Dokładnie wymieszaj ziarna i blichtr noworoczny jest gotowy.


3. Podgrzej masło w kuchence mikrofalowej, aż będzie miękkie. Posolić i połączyć z proszkiem.

4. Ubij mieszaninę mikserem.

5. Nie wyłączając miksera, dodawaj po 1 żółtku.

6. Na koniec wlej mleko.

7.Natychmiast przesiej pozostałe suche składniki do mieszanki maślanej.

8. Z miękkiego ciasta uformuj kulę, dodając 1 kroplę żółtego barwnika dla koloru.

9. Spłaszcz obrabiany przedmiot, aby szybciej ostygł, włóż go do torby i włóż do lodówki.

10. Po godzinie odrywać małe kawałki żółtego ciasta i rozwałkować na grubość 0,5-0,7 cm, wycinać kółka.

11. Za pomocą np. foremki do ciasta wyciśnij dziurki.

12. Wypełnij blachę do pieczenia preparatami.

13. Piec w temperaturze 180 stopni, bez włączania konwekcji, przez 10 minut.

14. Aby brokat dobrze się trzymał, smarujemy ciasteczka bardzo cienką warstwą skondensowanego mleka lub miodu. Zanurz „mysi ser” w kolorowym cukrze.

15. Strząśnij nadmiar ziaren.

Te serowe ciasteczka można nie tylko postawić na stole, ale także zawiesić na choince przeciągając wstążkę przez jeden z otworów. Smaczny i niezwykły przysmak szczególnie zachwyci dzieci.