Szybkie i bardzo soczyste ciasto mandarynkowe

Ciasto z serii „Szybko, tanio, łatwo i bardzo smacznie”. Przygotowanie zajmie Ci 10 minut. Przez resztę czasu piekarnik będzie działał! Ciasto okazuje się bardzo efektowne i apetyczne. I wszyscy sąsiedzi przybiegną do aromatu takiego dzieła sztuki.

Do upieczenia ciasta z mandarynkami będziemy potrzebować:

• mąka pszenna – 300 g;
  
• proszek do pieczenia – 1 saszetka;
  
• jaja kurze – 3 szt.;
  
• mleko – 50 ml;
  
• olej roślinny – 150 g;
  
• cukier – 150 g;
  
• wanilina – 2 łyżeczki;
  
• mandarynki – 0,5 kg.

Robienie ciasta mandarynkowego

1. Przesiej mąkę przez sito, dzięki temu unikniesz grudek i niepotrzebnych zanieczyszczeń. Dodaj do niego proszek do pieczenia. Mieszać.

2. Ubij jajka, dodaj do nich mleko i olej roślinny. Ubijaj mikserem na średnich obrotach przez około 2 minuty. Dodać cukier, wanilinę i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści.
3. Do płynnej mieszanki wlać mąkę i dokładnie wymieszać. Ciasto nie powinno być bardzo gęste.

4. Mandarynki obierz i przekrój na pół w poprzek plasterków.

5. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem lub matą silikonową, posyp odrobiną cukru i ułóż mandarynki przecięciem do dołu.Po upieczeniu cukier i sok z mandarynki karmelizują się, uzyskując bardzo nietypowy smak i aromat.

6. Mandarynki napełnić ciastem, wyrównać i piec 40-45 minut w temperaturze 180 stopni.

7. Obróć gotowe ciasto, poczekaj, aż trochę ostygnie, pokrój i podawaj!

Niezwykłe ciasto z mandarynkami jest gotowe! I nie musieliśmy nawet brudzić sobie rąk! Smacznego!