Najsmaczniejsze ciasto z kiełbasą i serem

Wychowując dwóch małych chłopców, nie zawsze masz czas na przygotowanie oryginalnych lub jeszcze bardziej skomplikowanych potraw. Ale czasami naprawdę chcesz rozpieszczać swoich bliskich i siebie czymś pysznym.
Przepis na to ciasto poleciła mi jedna z moich dobrych znajomych. Przygotowuje się je błyskawicznie i nie potrzeba wiele, aby je przygotować. A teraz jest to jedno z ulubionych ciast mojej rodziny. I jak jego najstarszy syn (4 lata) to uwielbia, pożerając trzy kawałki na raz i prosząc o więcej. Ale mam słabość do słodyczy, a to ciasto wcale nie jest słodkie, a wręcz przeciwnie.
Wymagane składniki:

• Kefir - 250 ml;
  
• Mąka - 150 g;
  
• Jajko - 2 szt.;
  
• Ser - 200 g;
  
• Kiełbasy - 200 g;
  
• Proszek do pieczenia lub soda - 1 łyżeczka;
  
• Olej słonecznikowy i kasza manna do natłuszczenia.

Zwykle wyrabiam ciasto w salaterce, tak jest dla mnie wygodniej. Dlatego bierzemy salaterkę lub głęboką filiżankę i wlewamy do niej 250 ml kefiru. Przyzwyczaiłam się do odmierzania ilości potrzebnego składnika za pomocą kubków, bez miarki.

Następnie do kefiru dodać jedną łyżeczkę proszku do pieczenia i pozostawić na 10 minut, aby zaszła reakcja. Zamiast proszku do pieczenia możesz użyć sody oczyszczonej.

W tym momencie weź dwa jajka i ubij je. Wygodniej jest mi ubijać jajka widelcem w kubku, ale oczywiście możesz użyć miksera, aby przyspieszyć. Możesz także dodać trochę soli do smaku jajek przed ubijaniem.

Następnie wlej masę jajeczną do kubka z kefirem i dobrze wymieszaj.

Następnie weź 150 g mąki i stopniowo wsypuj ją do kubka, cały czas mieszając ciasto.

Ciasto powinno mieć konsystencję zbliżoną do śmietany, najlepiej bez grudek.

Przejdźmy do nadzienia naszego ciasta.
Weź 4-5 kawałków kiełbasek (około 200 g) i pokrój je w koła o średnicy około 3-5 mm. Jeśli używasz kiełbasek lub kiełbasy gotowanej, lepiej pokroić je w drobną kostkę.

Do ciasta dodajemy posiekane kiełbaski

Następnie weź około 200 g twardego sera i zetrzyj go na grubej tarce. Do ciasta dodać starty ser.

Całość ciasta i farszu dokładnie wymieszać.

Włącz piekarnik, żeby się nagrzał.
Weź blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia.
Wskazówka: aby ciasto dobrze się upiekło, należy wziąć szeroką blachę do pieczenia, wówczas wysokość ciasta nie będzie większa niż 1 cm, wlać trochę oleju słonecznikowego do naczynia do pieczenia i posypać semoliną lub bułką tartą aby nasze ciasto się nie paliło.

Następnie wlać ciasto do formy i wyrównać łyżką równomiernie w całym pojemniku.

Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut. Gdy ciasto będzie dobrze zarumienione, możesz je wyjąć – ciasto jest gotowe!

Gotowe ciasto można rozpoznać po zapachu, od którego natychmiast ślinka cieknie)).
Czekamy, aż ciasto trochę ostygnie i można pokroić na kawałki i jeść!

Wskazówka: Wystudzone ciasto kroi się znacznie łatwiej i nie rozpada się.
Oto bardzo łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne ciasto z serem i kiełbaskami.
Życzę wszystkim smacznego!