Jak zrobić mleko owsiane w domu

Można go spotkać w sieci detalicznej pod nazwą „Ne moloko”. Nie zawiera laktozy i kazeiny jak w mleku krowim, dlatego może być bezpiecznie spożywany przez osoby, które mają reakcję alergiczną na te substancje. Ponadto jest bezpieczny dla diabetyków, a także dla osób lubiących dietę i post. Bez obaw mogą ją spożywać również wegetarianie. Nawiasem mówiąc, napój ten można stosować jako lekką przekąskę, ponieważ ze względu na zawartość kalorii (a standardowa szklanka mleka owsianego zawiera około 120 kalorii) tłumi uczucie głodu. Ponadto z mleka owsianego można przygotować rozmaite koktajle, smoothie i inne napoje, płatki zbożowe, desery (np. musy), naleśniki, a także dodać je do kawy czy herbaty. Do przygotowania tego napoju wystarczą tylko dwa składniki. Są to najpopularniejsze płatki owsiane (klasyczny „Herkules”) i woda. Przygotowując mleko owsiane, nie można obejść się bez blendera (lepiej użyć maszyny stacjonarnej z miską).

Składniki:

• „Hercules” - 30 g (około jednej trzeciej dwustugramowej szklanki lub 3,5 łyżki);
  
• zimna przegotowana woda – 300 ml.

• Czas gotowania - nie więcej niż 10 minut (z wyłączeniem czasu namoczenia płatków).
  
• Wyjście: 250 ml gotowe do spożycia mleko owsiane.

Jak zrobić mleko owsiane w domu:

Płatki owsiane włóż do obszernej miski, zalej przegotowaną zimną wodą, wymieszaj i przykrywając pokrywką lub ręcznikiem odstaw na stół na kilka godzin (od 4 do 12), aby spęczniało.

Po upływie wyznaczonego czasu do miski blendera wsypać spęczniałe płatki wraz z wodą i miksować do uzyskania jednolitej masy. Za pomocą sitka i gazy (układamy w kilku warstwach) odcedź zawartość miski.

W efekcie otrzymujemy gotowe mleko owsiane o kremowej barwie o aromacie płatków owsianych i małą garść ekstraktów (swoją drogą można je wykorzystać do przygotowania płatków owsianych lub dodać do wypieków).

Napój ten ma łagodny smak.

Aby poprawić smak, do gotowego mleka owsianego można dodać słodzik (cukier granulowany, syrop klonowy lub jagodowy, miód), puree ze świeżych bananów lub daktyli, sól i przyprawy (gałka muszkatołowa, imbir, kurkuma).
Jeśli nie wypijesz tego napoju od razu, wkrótce utworzy się w nim osad, dlatego przed wypiciem należy nim wstrząsnąć.
Zaleca się przechowywanie przygotowanego mleka owsianego nie dłużej niż 3 dni i zawsze w lodówce.
Smacznego!