Placki ziemniaczane z mięsem

Placki ziemniaczane z mięsem to danie przeznaczone dla prawdziwych koneserów ziemniaków. Ma nieporównywalny smak, wygląd i aromat. Smażone mięso wieprzowe dodaje smaku temu daniu. Z pewnością wielu przypadnie do gustu ta wersja placków ziemniaczanych.
Ilość składników przewidziana jest na 3 – 4 porcje. Na naleśniki obierz 600 g ziemniaków, następnie zetrzyj je na drobnej tarce. Dodaj do tego 1 startą cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek (2 - 3 ząbki). Ponadto należy dodać 1 łyżkę. l. mąka pszenna, 1 jajko. Dopraw mieszaninę solą i pieprzem do smaku i dobrze wymieszaj. Powinien mieć gęstą konsystencję. Dłońmi uformuj kilka naleśników o grubości 0,5 - 1 cm, smaż na oleju roślinnym na dobrze rozgrzanej patelni, aż będą do połowy ugotowane.

Tłuste mięso wieprzowe (300 g) pokroić na małe kawałki i smażyć na patelni, aż będzie ugotowane. Obrać 1 dużą cebulę, pokroić w średnią kostkę, podsmażyć na tym samym oleju, na którym smażono mięso.

Do cebuli dodać 1 marchewkę pokrojoną w półpierścienie. Gotuj wszystko, aż będzie w połowie ugotowane.

Przygotowane naleśniki, mięso i sos cebulowo-marchewkowy układać warstwami w każdym garnku. Na wierzchu powinny być naleśniki. Do garnków dodać 0,5 łyżki. l. kwaśna śmietana (gęsta) i 1 łyżka. l. woda. Gotuj w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż będzie ugotowany. Po około 30 minutach doniczki można wyjąć. Gotowe naleśniki układamy na talerzu i polewamy 1 łyżką. l. kwaśna śmietana.