Grillowana makrela - szybsza i zdrowsza niż mięso

Gotowanie ryb zajmuje niewiele czasu. Grilluj filet z makreli. Aby to zrobić, niezależnie dzielimy świeżo zamrożoną tuszę na 2 filety. Należy to zrobić poprawnie i ostrożnie, aby filet okazał się piękny i zachował swoją integralność w jak największym stopniu. Filet marynujemy w sosie sojowym, przyprawach, ziołach i soku z cytryny. Danie okazuje się bardzo soczyste, aromatyczne, ostre i delikatne. Sałatka ze świeżych warzyw dobrze komponuje się z rybami.

Składniki:

1 świeżo mrożona makrela;
0,5 cytryny;
2 łyżki stołowe. sos sojowy;
1 łyżeczka Oregano;
czerwona papryka, sól.

Instrukcje gotowania:

Rozmroź rybę wcześniej. Odetnij głowę i ogon makreli, ostrożnie usuń cienką warstwę. Odetnij brzuch tuszy i usuń wnętrzności. Makrelę podzielić na dwie części, usunąć kręgosłup i wszystkie ości za pomocą pęsety kuchennej. Opłucz dwa filety rybne i osusz serwetkami.

Filet włóż do głębokiego pojemnika, polej sokiem z cytryny, olejem, sosem sojowym, posyp solą, oregano i mielonym czerwonym pieprzem. Marynuj rybę przez 30 minut. W tym czasie filet można raz obrócić.

Dobrze rozgrzej grill elektryczny lub patelnię grillową, nie ma potrzeby smarowania jej olejem.Połóż filet z makreli na gorącej powierzchni. Filet smażymy na grillu elektrycznym po 5 minut, na patelni grillowej po 5 minut z każdej strony.