Carne assada incomum com acompanhamento de batata

No mundo moderno, os feriados nunca são dias de jejum. Só então você poderá se deliciar com picles e saborear a comida caseira. Ao mesmo tempo, nenhuma mulher quer passar todos os seus preciosos minutos de descanso no fogão. Como preparar um jantar farto de forma rápida e saborosa? Que prato alimentar adultos e crianças ao mesmo tempo? Claro, carne assada com acompanhamento de batata! Esta receita de um jantar farto para toda a família não pode ser considerada a mais saudável, mas com certeza ficará deliciosa.
Ingredientes (para 8 porções):
• Carne de porco – 1kg;
• Batata crua – 1 kg;
• Cebola – 3 unid.;
• Cenouras – 1 un.;
• Tomates salgados – 200 gr.;
• Ovo de galinha – 1 un.;
• Molho de tomate – 1 colher de sopa;
• Maionese – 1 colher de sopa;
• Vinagre de mesa 9% – 1 colher de sopa;
• Tomates frescos – 6 unid.;
• Água – 1 litro;
• Sal, ervas - a gosto.
Etapas do trabalho:
Primeira etapa: prepare a carne para assar.
Cortamos a carne: retire as camadas de gordura, corte em retângulos finos.Coloque os pedaços cortados em uma tigela de vidro e adicione 1 colher de sopa de vinagre de mesa 9%.

Encha o prato com água para que todos os pedaços de carne fiquem imersos na marinada. Deixe por 5 minutos.

Segunda etapa: prepare o molho para a carne.
Quebre um ovo de galinha em uma tigela e adicione uma colher de sopa de molho de tomate e maionese.

Misture bem a massa resultante. Adicione uma colher de sopa de água.

Terceira etapa: disponha a carne.
Escorra a água da carne.

Mergulhe cada retângulo de carne no molho para que fique coberto por todos os lados.

Coloque a carne em fileiras em uma assadeira umedecida com água.


Etapa quatro: prepare o acompanhamento para assar.
O acompanhamento de batata é um prato bastante calórico. Se você contar as calorias com cuidado, poderá substituir as batatas por brócolis. Deve ser colocado congelado em uma assadeira.
Descasque as batatas médias e corte-as ao meio.

Sal e misture bem.

Coloque as metades das batatas em uma assadeira entre as fileiras de carne.

Quinta etapa: acrescente tempero e sal à carne.
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas.

Coloque-o por cima dos pedaços de carne.

Rale as cenouras em um ralador fino. Coloque-o por cima das rodelas de cebola.

Corte os tomates salgados ao meio.

Coloque as rodelas sobre a carne, por cima das rodelas de cebola e das cenouras.

Estágio seis: assar.
Instalamos o sopro do ventilador e a função de aquecimento “de cima para baixo” no forno. Asse a carne com acompanhamento a 200 graus por quarenta minutos.

Só isso: oito porções de carne com acompanhamento vão encantar você pelo aroma. De uma só vez, você pode alimentar não apenas uma família grande, mas também convidados inesperados.

Disponha o prato acabado em porções e decore com ervas. Adicione um acompanhamento de vegetais em forma de tomates cortados em rodelas.


A carne fica suculenta e macia, “até os dentes” até de uma criança pequena. E o que é importante - sem conservantes, corantes ou substitutos artificiais. Bom apetite!