Como fritar deliciosamente lulas

As lulas são cefalópodes comuns. São os parentes mais próximos dos polvos e dos chocos. Muitas espécies de lula são comestíveis e estão sujeitas à pesca industrial e recreativa.
A carne de lula contém muita proteína, que é facilmente digerida e quase totalmente absorvida pelo corpo humano. Tendo em conta o bom gosto e o preço acessível, as lulas são muito procuradas pelos consumidores. Este molusco é utilizado no preparo de primeiros e segundos pratos, petiscos e saladas.

Como fritar deliciosamente lulas em uma frigideira

Para preparar duas porções de lula frita você precisa de:

• 4 carcaças de lulas evisceradas congeladas, peso total de cerca de 600 - 700 gramas;
  
• 50ml de soja;
  
• 1/2 colher de chá. pimenta moída;
  
• 1 colher de chá. Curry;
  
• 1 colher de chá. ervas secas;
  
• 30ml de óleo.

1. Descongele as lulas em temperatura ambiente.
2. Remova os restos de órgãos internos e placas duras transparentes de dentro. Esta é uma concha rudimentar. Despeje água fervente sobre as lulas. Esta técnica removerá a camada colorida superior da pele.

3.As lulas lavadas precisam ser marinadas em uma mistura de soja, pimenta, curry e ervas. Marinar por meia hora.

4. É importante não esquecer de cortar as carcaças de um lado. Esta técnica promove uma melhor marinada. Para evitar cortar a lula, é necessário colocar uma faca larga e plana dentro da manta.

5. Aqueça o óleo em uma frigideira. Coloque a lula com o lado cortado voltado para baixo. Frite por 3 minutos.

6. Vire para o outro lado e frite por mais alguns minutos.

As lulas fritas são boas tanto como prato quente independente como como aperitivo frio.

Você também pode servi-los com acompanhamento. Lulas fritas combinam bem com arroz.