Salada "A la César"

A salada César, sem falsa modéstia, pode ser considerada uma das mais populares. A receita de referência pode ser experimentada num bom restaurante, mas não é ideal em todos os cafés. Para a receita clássica utiliza-se alface romana, croutons, queijo parmesão e molho com adição obrigatória de anchovas. Vamos preparar a salada, mas isso não a tornará menos deliciosa.
Conjunto de ingredientes:

• Alface americana - 1 cabeça.
  
• Salada chinesa - 1/2 cabeça.
  
• 10 pedaços de pepitas.
  
• 1 pão fatiado.
  
• Queijo – 150g.
  
• 15 - 20 unid. tomate cereja.
  
• 8 ovos de codorna.
  
• Molho César – 1/3 pacote.
  
• Maionese – 1/3 de um pacote pequeno.
  
• Molho de alho Astoria – 1/3 pacote.

Manteiga e óleo vegetal, páprica, sal.

Você pode começar preparando biscoitos. Corte a crosta em uma camada fina de toda a superfície do pão, depois corte o miolo restante em pedaços de 1 cm de espessura. Coloque 4 a 5 fatias de pão umas sobre as outras, cortadas em tiras de 1 cm de espessura. Em seguida, corte transversalmente para fazer cubos de pão uniformes. Usamos 2/3 do pão.

Coloque o preparado resultante para biscoitos em uma assadeira, adicione sal, polvilhe com páprica e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.Em seguida, retiramos os biscoitos semiacabados, reunimos em um monte, colocamos 2-3 fatias de manteiga por cima ou polvilhamos com óleo vegetal. Leve ao forno por mais dez minutos até que os biscoitos estejam dourados.

Coloque os ovos de codorna em uma panela com água fria, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos.

Prepare as folhas de alface. Divida o repolho chinês em folhas separadas. Em seguida, corte o miolo duro, deixando apenas a parte mole da folha de alface. Também separamos a alface americana do talo. Cortamos todas as folhas em quadrados grandes, de aproximadamente 4 x 4,5 x 5 cm.

Pegue um pacote de nuggets congelados e deixe descansar por 10 a 15 minutos para descongelar um pouco. Despeje o óleo de girassol em uma frigideira levemente aquecida e coloque nela os produtos de frango semiacabados. Frite até dourar, 3 a 4 minutos de cada lado, em fogo médio.

Preparamos os restantes produtos. Rale o queijo num ralador fino. Corte os ovos de codorna ao meio. Lave os tomates cereja, limpe-os com um guardanapo e corte-os também ao meio no sentido do comprimento. Corte cada pepita em quatro tiras.

Coloque todas as folhas de alface em um recipiente fundo. Adicione molhos e maionese, você também pode adicionar croutons imediatamente. Misture tudo bem.

Agora pegue um prato grande e plano. Coloque uma mistura de folhas e biscoitos no centro. Coloque o número necessário de rodelas de tomate cereja em toda a superfície. Em seguida, disponha tiras de pepitas e polvilhe queijo ralado por cima. Decore o prato com metades de ovo. Voilá!